常用食品防腐劑你瞭解了嗎?
本文已影響3.02W人
本文已影響3.02W人
常用的食品防腐劑:
1.丙酸及其鹽:
丙酸及其鹽類是近年來發展起來的一種新型食品防腐劑,常用於麪包、糕點等食品及飲料的防黴保鮮,對人體無毒副作用,並且能經人體新陳代謝排出,安全性高。
2.山梨酸及其鹽:
山梨酸也叫花秋酸,是目前最爲主流的食品用防腐劑。如果留心觀察的話,可以發現在很多食品的成分標籤上都有山梨酸或者其鉀鹽——山梨酸鉀。山梨酸對黴菌、酵母菌和好氣性細菌均有抑制作用,並可參與機體的正常代謝,是迄今爲止國際公認的最好的防腐劑之一。
3.脫氫醋酸及其鹽:
脫氫醋酸及其鹽——脫氫醋酸鈉屬於廣譜防腐劑,能有效抑制黴菌和酵母的繁殖,從而起到延長保質期的作用,常被添加於奶油、湯料、糕點、麪包、醬油、醬菜、果汁、腐乳、米麪製品、魚肉製品、糧食等產品中。需要注意的是,脫氫醋酸及其鈉鹽有抑制體內多種氧化酶的作用,目前亦處於逐步被取代的位置。
4.苯甲酸及其鹽:
苯甲酸又名安息香酸,在酸性條件下對酵母、黴菌、細菌等有明顯的抑制作用,在實際生活中常能見到其鈉鹽——苯甲酸鈉,被添加於碳酸飲料、低鹽醬菜、蜜餞、醬油、醋等食品中。目前正處於逐步被替代的位置。
5.尼泊金酯:
尼泊金酯又被稱爲對羥基苯甲酸酯類,這種名字聽上去非常複雜的添加劑對黴菌及酵母菌有抗菌作用,可在果汁、果醬及飲料中看到該成分。
此外,瓊脂低聚糖、兒茶素、蜂膠黃酮防腐抗氧化劑、殼聚糖等源自自然的防腐劑也漸有後來居上之意,並逐漸在安全性上趕超以前的各種防腐劑。
防止脫髮的方法你瞭解嗎
你被嬰兒配方食品“迷了眼”了嗎
銀魚豆腐湯做法 這些做法你瞭解嗎?
大米禁用增稠劑 防腐劑添加存隱患
蘋果常識你真的很瞭解嗎
預防胃癌的方法你瞭解嗎
護膚品都有保鮮期 你瞭解嗎?
心律失常的症狀你瞭解嗎
酸辣豆腐湯的做法 這些步驟你瞭解嗎?
藍莓幹放了防腐劑嗎
你瞭解過進食障礙嗎
肉類防腐劑可能致癌嗎
你瞭解避孕藥的用法嗎?
兒童常見疾病你瞭解嗎?
家裏用的食用油你瞭解多少
《還珠》許久未聚,她們是吃了防腐劑嗎?
如何應對化妝品中的防腐劑
你瞭解這些常見中藥嗎?
豆腐吃多了有害嗎?食用要注意!
狗狗品種的分類你都瞭解嗎?
癡呆的預防方法你瞭解嗎
藍莓幹放了防腐劑嗎 藍莓幹放了防腐劑還能吃嗎
看電視的常識你都瞭解嗎?
廣州抽檢32類食品細菌超標 河粉違規用防腐劑保鮮
常見保健品你不僅吃多了還用錯地方了
如何將漂白劑防腐劑從食物上除去
食品防腐劑有什麼用 食品防腐劑是什麼
6個減肥的基本常識 你瞭解過了嗎
你對護膚品中的防腐劑瞭解多少
心律失常的病因你瞭解嗎
38種食品添加劑將不被使用 專家稱常吃着色劑食品有害
BB霜的使用你瞭解嗎
痛經的日常調理你瞭解嗎