教你如何享用橘子不上火法
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一到過年的當口,與“吉”同音的橘子就更受青睞了。吃橘子不僅能討個好彩頭,而更重要的則在於它的營養價值。
橘子能降低人體中的血脂和膽固醇,而且還能美容護膚。但中醫認爲,橘子性平溫,多吃易上火,會出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨幹痛和大便乾結等現象。那麼如何能既享受美味,又不上火呢?
“熱橘子就是理想選擇。”專家說,首先將1—2個橘子洗乾淨,浸泡在40—50攝氏度溫水中,大約1分鐘。
然後,將橘子擦乾至表皮完全無水分,放入微波爐內,熱1—2分鐘至微焦爲止。這樣橘子皮中的成分,如揮發油、橙皮甙、維生素B、C等就可以滲透到橘子裏去,既可美容,又不上火。
橘皮作爲一種好藥材,又被稱爲“陳皮”。
其中,橘子皮中含有揮發油成分,對腸道有溫和的刺激作用,可以幫助消化液分泌,可增加食慾,具有和胃、健脾的功效。此外,橘子皮還有止咳、化痰、利溼的作用。#p#副標題#e#
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下面就教大家一些橘子皮的食用方法:
橘皮粥
熬大米粥時,在水開之前放入幾小塊乾淨的橘子皮,等粥煮熟後,不僅芳香可口,而且開胃,對腹脹或咳嗽痰多的人,能夠起到食療的作用。
橘皮菜
把新鮮的橘皮收集起來,清洗乾淨,在清水中泡2天,然後切成細絲,再用白糖醃20天,就成了非常可口的下酒菜。不僅甜香爽口,而且還有解酒的作用。
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