土豆燉排骨好吃嗎 營養又美味
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究竟排骨燉土豆好不好吃呢?當然是好吃了,作爲比較常見的一道菜,因爲經過燉煮,所以排骨和土豆都是非常的軟糯,因此大家都可以來嘗試去做做看,或許自己也能吃到好吃的排骨燉土豆!
排骨燉土豆好吃否
當然好吃了,排除它帶來的營養價值之外,排骨與土豆在燉煮的過程當中,產生許多神奇的味道,令人垂涎啊!而且煮到位的排骨和土豆是軟糯而且香味撲鼻,非常適合老人和孩子來吃。當然也不能排除這道菜的營養價值,那麼排骨燉土豆有什麼營養價值呢?
排骨味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。
土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老得慢。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯着。
常見的美味做法
材料:土豆,排骨,糖,蔥絲,薑片,醬油,老抽,花椒粉,大料,料酒,油。
做法:
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋裏放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味,然後倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因爲高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕鬆打開就好了。
排骨食材搭配
排骨+ 海帶一起吃:可以治皮膚瘙癢。
排骨和紅薯一起吃;可以營養豐富
排骨和山楂一起吃;可以均衡營養。
總之,排骨燉土豆確實是值得大家來品嚐的一道美食,而且其製作過程並不困難,因此大家在瞭解上面的這些答案之後,希望大家對製作排骨燉土豆也有自己的心得,好好看看吧!
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