孩子的早餐應該是“黃綠紅”搭配

孩子的早餐應該是“黃綠紅”

孩子早餐應該怎樣搭配？相信中國家長做早餐的時候都比較頭疼，經常要變着花樣的給孩子搭配各種食物，還要擔心這些食物的營養是否夠。日本營養學家的研究表明孩子早餐應該配成“黃紅綠”，這樣是否能夠解決各位家長做早餐的疑問呢？

日本一項調查顯示，超過90%的小學生的媽媽，早餐經常給孩子吃麪包。但是，日本營養學專家認爲，從營養平衡角度來講，應該採取主食（黃）、主菜（紅）、副菜（綠），三者合理搭配。

這項調查一共調查了共計200母親。孩子早餐經常食用的主食，首選52.4%、次選40.4%爲麪包。理由是“喜歡”、“簡便”。另外，大約九成的母親在15分鐘以內做完早餐，六成的小學生在15分鐘內吃完早餐。但是，僅吃麪包可能造成必需的營養素攝入不足，應該添加很容易做的副菜等。

早飯的重要性有哪些？

日本營養學專家認爲，早飯的重要性在於：

一是作爲水源的牛奶、果汁等可以補給睡眠中失去的水分；

二是作爲熱量源的麪包和米飯等主食；

三是作爲身體原料的蛋白質，四是幫助攝取維生素和礦物質，蔬菜和水果各吃些最爲理想。

什麼是早餐的紅黃綠？

上述菜單可以總結爲“黃紅綠”菜單，黃即碳水化合物，紅爲蛋白質，綠爲維生素和礦物質。

如何方便的準備早餐呢？

對於營養平衡簡便的早餐，利用罐頭和蔬菜汁等加工品也是一個方法。比如，金槍魚和切細的洋蔥拌上蛋黃醬並浸漬，溫熱的西紅柿汁則是很好的湯食。

另外，其實爲了快點準備早餐，完全可以在前一天做晚飯時就開始準備，這樣第二天早上就會更加輕鬆。具體來說，可以經常準備一些西蘭花、蘆筍等只在微波爐上熱一下即可吃的蔬菜。另外也可以將西紅柿和草莓等無需加熱的食材全部清洗，早晨從冰箱裏拿出來，馬上就能吃，而且容易保存。

以上即爲爲孩子準備早餐的一些知識和方法，家長在實際操作時，一定要把做菜的智慧與不厭其煩的早餐製作結合起來哦。

寶寶營養早餐推薦

寶寶早餐之燕麥牛奶水果粥

準備材料：

生燕麥或快熟燕麥都可以，水果粒（可加入多種，建議用香蕉、草莓、木瓜等，可以單用，也可以混用哦）；牛奶。

製作方法：

1、燕麥加少許水，煮到燕麥粘爛爲止（喜歡粘稠還是稀的就自己把握了呵呵）

2、放少許冰糖，將冰糖煮溶。（不要弄得太甜，不建議寶寶吃得太甜，有點淡淡的清甜就可以了，健康又美味！）

3、加入水果粒、牛奶同煮，稍微煮個十秒鐘煮熱了就好，不要煮滾，煮滾了就破壞牛奶的營養，但是寶寶還小的話最好煮滾。

可以加入香蕉，因爲香蕉的粘性會使整個粥變得像酸奶一樣粘稠，煮好放涼一點後就跟酸奶一樣，口感很滑很香，完全感覺不到有燕麥呢！

寶寶早餐之棒棒糖麪包卷

做這個麪包圈是因爲我們家的早餐經常吃吐司。有的時候撕下來給寶寶吃一點他也不怎麼吃，放進嘴裏了又吐出來。所以一天早上吃三明治的時候想到了改良一下。這款麪包卷很多媽媽會喜歡的，因爲製作方法實在太簡單了。

製作過程：

1、將吐司麪包的邊切掉

2、用擀麪杖把麪包擀平，儘量擀的薄一些，這樣比較好卷

3、在擀好的麪包片上放上一片培根

4、再放上一片奶酪片

5、放上兩片海苔片

6、然後從邊上捲成卷

7、卷好之後用刀把麪包卷切開

8、切成厚度爲2釐米左右的小卷，用牙籤或者水果叉插上就變成一個棒棒糖麪包捲了。