一週恢復好身材 產後調理食譜推薦
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寶寶出生後,產婦除了要有足夠的營養來補充妊娠、分娩的消耗及身體各器官的恢復,還要進行哺乳。因此產後母體的營養需求比妊娠時還要高。有了足夠營養才能保證乳汁的分泌和質量,纔能有利於產婦的康復。下面小編就爲您推薦幾款適合產後調理的食譜,僅用一週就能恢復好身材。
產後調理食譜
一、砂仁燒肚條
原料:豬肚、姜、大蔥、胡椒粉、味精、鹽、料酒、豬油。
做法:豬肚用開水燙2至3分鐘,用清水洗淨,切成粗條。鍋內放熟豬油燒熱,放入豬肚略炒,加高湯燒開,加姜塊、砂仁、胡椒粉、料酒,燒至豬肚軟爛時,加味精、鹽和蔥白燒入味即成。
點評:豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
二、火腿粥
原料:粳米、金華火腿、鹽、胡椒粉。
做法:將火腿皮削去,火腿肉切成末備用。粳米淘洗乾淨,浸泡充分,放入鍋內,加入冷水1500毫升,用旺火燒沸10分鐘,加入火腿肉末,用小火再煮20分鐘。見米爛肉熟時加入鹽、胡椒粉,撒上蔥末,即可盛起食用。
點評:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
金華火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;火腿內含豐富的蛋白質和脂肪,多種維生素和礦物質;火腿製作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收。
火腿性溫,味甘、鹹;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
三、蒜茸火腿粉
原料:麪條、金華火腿、香菜、大蒜、胡椒粉、黃油、色拉油、鹽、胡椒粉。
做法:將細條實心面放入沸水中,加蓋高火3分鐘,取出燜5分鐘,瀝去水分,用少許黃油拌勻。色拉油放入盤內,高火2分鐘後,將蒜泥(搗細)、黑椒粉倒入稍爆,然後加入細條實心面、碎香菜(切末)、火腿(切末)末、黃油、精鹽及胡椒粉拌勻,加蓋高火3分鐘,中途攪拌一次即可。
點評:麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
金華火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;火腿內含豐富的蛋白質和脂肪,多種維生素和礦物質;火腿製作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收。火腿性溫,味甘、鹹;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加些香菜,即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
四、蜜汁火方
原料:金華火腿、蓮子、松子仁、蜂蜜、豬油、糖桂花、冰糖、澱粉。
做法:將南腿(金華火腿)修成大方塊,皮朝下放在砧板上,用刀剞小方塊,深度至肥膘一半;皮朝下放碗中,加入清水(水沒南腿),上籠蒸約2小時30分鐘取出,潷去湯汁;然後,再加冰糖、淡清湯90毫升,上籠蒸約1小時取出;放入白糖蓮子再上籠蒸30分鐘,取出潷去滷汁,合入同一盤中;將鍋置旺火上,舀入熟豬油,燒至五成熱,放入松子仁炸至呈金黃色時,取出待用;將鍋置旺火上,倒入滷汁,加蜂蜜燒沸,用水澱粉勾芡,放入糖桂花攪和,澆在火方上面,再撒上松子仁即成。
點評:金華火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;火腿內含豐富的蛋白質和脂肪,多種維生素和礦物質;火腿製作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收。火腿性溫,味甘、鹹;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素,具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
松子中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營養元素,能給機體組織提供豐富的營養物質,有軟化血管、延緩衰老、預防心血管疾病、潤腸通便等作用;也是也是女士們潤膚美容的理想食物。
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