雙龍銀針茶的泡法及功效
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雙龍銀針茶的泡法
1.器具:沖泡用具可使用高腳透明玻璃杯、蓋碗、石雕茶壺等。
2.賞茶:取雙龍銀針幹茶少許,置於茶盤,供觀賞幹茶的外形及色澤。
3.置茶:一次飲用投入量爲3-5克,北方人喜濃茶用量5g,南方人喜淡茶用量3g,當然要根據個人喜好而定。
4.水的選擇:選擇天然礦泉水、井水或純淨水。
7.水溫:將沸水自然冷卻到85-95℃,用高衝手法衝入杯中少許,使茶葉浸潤10秒鐘左右。
6.潤茶(洗茶):洗茶動作要快不可久泡,以免茶葉中有效營養成份大量浸出流失。
7.沖泡時間:
①玻璃杯:第一次沖泡約3分鐘,茶湯杏黃即可飲用;第二次沖泡約2分鐘;之後可根據個人口味依次增減時間,一般適合連續沖泡4-6次。
②蓋碗等:第一泡約爲30秒,茶湯泛黃即可飲用;第二泡約爲30秒;第三泡約爲40秒,以第二泡、第三泡的滋味爲最佳,之後可根據實際口味依次增減時間。一般可以連續沖泡6-8次左右。
雙龍銀針茶的功效
1.抗衰老
雙龍銀針茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因爲人體新陳代謝的過程,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。雙龍銀針茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。
2.抗菌
研究顯示,雙龍銀針茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍,因此雙龍銀針茶具備整腸的功能。
3.降血脂
科學家做的動物實驗表明,雙龍銀針茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。雙龍銀針茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。
4.瘦身減脂
雙龍銀針茶含有茶鹼及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。
5.防齲齒、清口臭
雙龍銀針茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。
6.防癌
雙龍銀針茶對某些癌症有抑制作用,但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
7.美白及防紫外線作用
專家們在動物實驗中發現,雙龍銀針茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。
8.可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示,雙龍銀針茶能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點雙龍銀針茶減輕病況。
雙龍銀針茶的簡介
雙龍銀針,名茶,產於金華市雙龍洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林場。該茶創制於新中國建立後的80年代。特徵是:條索緊直,形似銀針,色綠,白毫顯露;湯色黃綠清流,葉論著嫩勻、碩壯,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘鮮。在全省名茶評比會上,以形質兼優的特色榮獲省級一類名茶證書。
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