松蘿茶的泡法及功效
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松蘿茶的泡法
1.茶葉用量
要泡出好喝的松蘿茶,要掌握茶葉用量。每次用量多少,並無統一標準,主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。泡茶用量之多寡,關鍵掌握,茶與水的比率,茶多水少,味濃;茶少水多,味淡。
2.水溫
泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡爲宜,用軟水煮沸泡茶,茶湯香味更佳!如水沸騰過久,即古人所稱“水老”。
此時,溶於水中的二氧化碳揮發殆盡,茶葉之鮮活味,即喪失。泡茶水溫的掌握,主要依泡何種茶而定。松蘿茶,一般不能用100℃的沸水沖泡,應用80℃-90℃爲宜(水要沸點後,再冷卻至所要的溫度)。茶葉愈嫩綠,沖泡水溫愈低,這樣茶湯才鮮活明亮,滋味爽口,維生素C也較少破壞。在高溫下,茶湯顏色較深,維生素C大量破壞,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉“燙熟”了。
3.時間
茶葉沖泡時間和次數,差異很大,與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關係。根據測試,沖泡第一次時,可溶性物質能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次則所剩無幾。
松蘿茶的功效
1.消食化積
現代生活水平普遍提高,飽食油膩的食物之後,胸懷煩悶,鬱結不開時,不妨泡上一杯清香的松蘿茶,定會油膩盪滌無餘,胸腹豁然清新。
2.潤腸通便
對於松蘿茶潤腸通便之功,吳興醫家錢宋和《惠小綸》雲:“病後大便不通,用松蘿茶三錢,米松蘿茶白糖半盅,先煎滾,入水碗半,用茶葉煎至一碗服之,即通,神效。”平素有便祕的患者不妨每日泡上一杯松蘿茶,加上一勺蜂蜜,大多能取消。
3.消痰減肥
因爲松蘿茶有有除溼化痰、利尿通便作用,臨牀不少醫生將其用於減肥之用,有人用松蘿茶配合番瀉葉、澤瀉、淡竹葉、槐花、夏枯草、葶藶子、茯苓等,治療單純肥胖患者183例,總有效率爲74.3%,平均減少2.52kg。有高血脂和脂肪肝的患者不妨長飲松蘿茶。
松蘿茶的簡介
松蘿茶屬綠茶類,爲歷史名茶,創於明初,產於黃山市休寧縣休歙邊界黃山餘脈的松蘿山。松蘿茶的採製技術,早在四五百年前已達到精湛嫺熟的程度,它具有色綠、香高、味濃等特點。2012年1月,國家質檢總局批准對松蘿茶實施地理標誌產品保護。
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