秋季化痰止咳喝什麼湯
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秋季乾燥,容易咳嗽,且痰多,那麼應該怎麼辦呢?小編推薦秋季化痰止咳湯,可以有效地幫助你緩解咳嗽和痰多的症狀。下面我們一起來看看秋季化痰止咳湯有哪些吧。
1.生薑秋梨湯
材料:生薑5片,秋梨一個,紅糖適量。
做法:分別將生薑,秋梨洗乾淨切成薄片備用。把切好的生薑和秋梨放在鍋內加兩碗水,先用大火煮開再改用小火煎15分鐘,最好加入少量的紅糖就可以了。
功效:此湯有止咳化痰的功效,可輔助治療小兒受涼感冒咳嗽,鼻塞不通等病症,生薑用於解表,主要爲發散風寒,多用於治療感冒輕症。
2.燕窩銀耳
材料:燕窩10克,銀耳15克,冰糖適量。
做法:將燕窩先用清水測一遍,再放入熱水中浸泡3-4小時,然後擇去毛絨,再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩,銀耳,冰糖,隔水燉熟。服食。
功效:補虛損,養肺陰,退虛熱。治乾咳,盜汗或肺陰虛等。
3.香油炒羊肝
材料:羊肝60克,香油30克,鹽少許。
做法:將羊肝切片,鍋內放入香油至八成熱,下羊肝及鹽翻炒即成。
功效:潤肺止咳。治久咳不止。
4.紅糖姜棗湯
材料:紅糖30克,鮮姜15克,紅棗30克。
做法:以水三碗煎至過半,頓服,服後出微汗即愈。
功效:驅風散寒。治傷風咳嗽,胃寒刺痛,產後受寒腹瀉,惡陰等。
5.蒸白梨蜂蜜
材料:大白梨1個,蜂蜜50克。
做法:先把白梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟。每日早晚各吃1個,連吃數日。
功效:生津潤燥,止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽乾,手足心熱等。
6.黃精冰糖
材料:(中草藥)30克,冰糖50克。
做法:將黃精洗淨,用冷水發泡,置砂鍋內,再放入冰糖,加水適量。將鍋置爐上,以武火煎煮,後用文火煨熬,直至黃精爛熟爲止。每日2次,吃黃精飲湯。
功效:清肺,理脾,益精。用治肺燥肺虛之咳嗽。
7.薯蕷粥
材料:生薯蕷、麥麪粉各100-150克,或用幹山藥磨粉,蔥、姜適量,白糖少許。
做法:將山藥軋細篩,調入涼水,邊煮邊攪,兩三沸即成,加少許白糖調味。服食。
功效:補脾止瀉,補腎收攝。治勞傷咳喘,脾虛泄瀉,以及一切贏弱虛損之病。
8.荸薺百合雪梨湯
材料:荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨l個,冰糖適量。
做法:將荸薺洗淨去皮搗爛,雪梨洗淨連皮切碎去核,百合洗淨後,三者混合加水煎煮,後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫熱食用。
功效:荸薺能清熱生津,涼血解毒,化痰消積;梨能清熱生津,潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥,化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。
9.芫荽湯
材料:芫荽(香菜)30克,飴糖30克,大米100克。
做法:先將大米洗淨,加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽,飴糖攪拌後蒸10分鐘,趁熱一次服,注意避風寒。
功效:發汗透表,治傷風感冒引起的咳嗽。
10.枇杷葉蜜棗湯
材料:枇杷葉、桔梗、杏仁個15克,蜜棗10顆、冰糖。
做法:所有食材清洗乾淨備用;枇杷葉用布包包起來紮緊;鍋中倒入三碗清水,放入備好的所有食材,大火煮開,改小火慢煲;當鍋裏的水剩下一半時,放冰糖,融化攪勻即可食用。
功效:枇杷葉性平、味苦,化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效,與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。
11.蘆筍老鴨湯
材料:蘆筍一根、老鴨子一隻、蔥、姜、鹽。
做法:將蘆筍剝去硬皮,切成寸段,放入碗中待用;將鴨子切塊,去內臟、尾部,清洗乾淨後放沸水中除盡血水;將湯鍋中的清水煮沸,把鴨肉、蔥段、姜塊放入鍋內,用大火煮20分鐘,再改用小火熬煮2小時;待鴨肉七成熟時再下蘆筍,調入適量的食鹽即可食用。
功效:清熱溫肺,化痰止咳。鴨肉具有“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳息驚”的功效。蘆筍性味甘寒,也有清熱化痰的功效。兩者合食有清熱溫肺、化痰止咳的作用。
12.花生棗蜜湯
材料:花生米,大棗,蜂蜜各30克。
做法:用水共煎極爛。飲湯,日服2次。
功效:止嗽化痰。用治咳嗽,痰飲形體消瘦,腸鳴,胸肋支滿,目眩氣短。
13.白果南杏生魚湯
材料:白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條(約500克)、生薑2-3片。
做法:白果去殼,開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮,洗淨,切爲兩半;生魚鋇淨,去鱗、腮、腸臟、洗淨,然後將全部用料一起放在瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸騰後,改用文火煲2個半小時至3個小時。調入適量食鹽和少量花生油便可。
功效:滋陰、潤肺、化痰、斂肺止咳。
14.蜜棗扒山藥
材料:山藥1000克,蜜棗10個,板油丁100克,白糖350克,桂花汁。溼澱粉。熟豬油少許。
做法:山藥洗淨,放入鍋內,加清水淹沒山藥爲度,用旺火煮,待山藥較爛時撈起,去皮,用刀剖成6釐米長。3釐米寬的長方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。將大湯碗內塗抹上熟豬油,碗底排上蜜棗再排上一層山藥,夾一層糖,板油丁,逐層放至碗口,撒上糖,扣上蓋盤,上籠蒸1小時左右,然後取下,翻身入盤。炒鍋上火,濾入盤內湯汁,放清水100克,白糖150克和少許桂花汁燒沸,用水澱粉勾欠,起鍋澆上山藥上即成。
功效:補腎潤肺。治肺虛久咳,脾虛腹瀉,神疲體倦,四肢無力,久食補腎強身。
15.川貝燉鷓鴣
材料:川貝5克、鷓鴣1只、生薑2片。
做法:川貝稍浸泡;鷓鴣宰洗淨,去腸雜。一起與生薑下燉盅,加冷開水750毫升(約3碗量),加蓋隔水燉約3小時,進飲方下鹽,爲2~3人用,或爲2人一日分2次進飲。
功效:川貝具有潤肺止咳,清燥化痰、散結除熱之功,鷓鴣爲飛禽的肉類,有祛痰補腦之功。合爲燉湯,有清燥潤肺、化痰止咳的功效,尤宜小兒與老人用。
16.鯽魚川貝湯
材料:鯽魚200克,川貝6克,薑絲適量。胡椒、鹽、陳皮各適量。
做法:鯽魚去鱗,除內臟,洗淨備用。將川貝、胡椒、薑絲、陳皮放入魚腹中,封口。把魚放入鍋內,加清水適量,用鹽調味,中火煮熟後,將魚腹中的材料取出,即可食肉喝湯了。
功效:貝母性味微寒、甘、苦,對清熱化痰有很好療效。由於川貝母有滋陰潤肺的功能,因此,可用於治療肺熱咳嗽、乾咳少痰、咳痰帶血等症,與麥東門、沙蔘配合使用,效果更佳。
17.花生沙蔘湯
材料:花生米,白果,百合,北沙蔘各25克,冰糖適量。
做法:水煎取汁,加冰糖。每日1劑。
功效:潤肺化痰。治久咳痰少,氣短咽乾。
18.石黃皮蜜棗煲豬瘦肉湯
材料:石黃皮150克、蜜棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。
做法:石黃皮洗淨,打碎,稍浸泡;蜜棗去核,洗淨;豬瘦肉洗淨,切方塊狀。一起與生薑下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:石黃皮,又名假黃皮,廣東民間常用以作利咽、化痰、止咳之用。同時廣東民間常以甘潤的蜜棗、補益的豬瘦肉一起煲湯,使之既保持效力又減去其寒涼之性,爲味道清美潤香的止咳化痰、開胃益氣的家庭湯飲。
19.北杏豬肺湯
材料:豬肺250克、北杏10克、薑汁、食鹽適量。
做法:豬肺切塊洗乾淨,與北杏加清水適量煲湯,湯將好時衝入薑汁1~2湯匙,用食鹽調味即成。飲湯,食狸肺。每日2次,隨量食。
功效:止咳化痰,補肺潤肺。適用於慢性支氣管炎、腸燥便祕等症。
20.香菇白朮雞湯
材料:香菇30克、白朮20克、清遠雞500克、陳皮10克、乾薑10克、食鹽10克。
做法:香菇清水浸泡3小時,洗淨瀝乾去蒂對切;清遠雞用水洗淨切塊,放入冷水中加熱,煮沸1分鐘後撈出。前兩味同洗淨的白朮、陳皮、乾薑一起放入煲鍋中,加3升水,大火煲開後轉小火煲50分鐘,放入食鹽,即可食用。
功效:補肺強體、止咳化痰。適用於咳嗽不斷、咽乾喉癢、鼻塞不暢、發熱倦怠等患流感之人。
99熱心醫生溫馨提醒:無論是感冒還是乾燥引起的咳嗽或痰多,可適量吃一些止咳化痰的水果和蔬菜,在秋冬季節食用是非常有益健康的。
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