吃補腦的食物 擁有靈活的大腦
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大腦是高度發達的器官,也是支配和調節人的一切生理活動的“總指揮”。每天用腦都是很厲害的,不管對於學生還是上班族來說,要有好的學習和工作效率,首先要有靈活的大腦。亡羊補牢,爲時未晚,從今日開始,跟着全民飲食編輯多吃點健腦補腦的食物吧。
1、核桃
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠避免腦血管阻塞,補腦益智。對於備考的學生或長期處於腦力工作環境下的朋友,準備點核桃當做小零食,困了餓了的時候吃一吃,可以起到補腦強腦、消除疲勞的效果。
2、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,防止腦血栓形成。實驗證明,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
3、海帶
大多數人對海帶的認知是含碘豐富,有助於血管的排污和抵抗疲勞。其實,海帶中還含有大量的亞油酸、卵磷脂和大腦不可或缺的磺類物質,能夠健腦提神。
4、深海魚
深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸,有助於腦部發育及保持腦部功能正常。因此,兒童“多吃魚會聰明”的傳統說法,其實是有醫學根據的。對老年人來說,吃魚更是大有裨益。這裏所指的深海魚,包括三文魚、鯡魚、鮭魚、鮪魚等。
5、雞蛋
雞蛋中含有的蛋白質是優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,具有增強記憶力、健腦益智的功效。
6、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂的作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃玉米有助於健腦。
7、牛奶
是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。
8、南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認爲:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。
9、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
10、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低,含有稱爲“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
11、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
12、芝麻
將芝麻搗爛,加入少量白糖衝開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品,早晚各吃1次,7日爲一療程,5~6個療程後,可收到較好的健腦效果。
13、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因爲他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
14、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。近年有人發現,辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
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