牛肉的營養價值 如何把牛肉燉爛
本文已影響1.11W人
本文已影響1.11W人
如何把牛肉燉爛?牛肉的營養價值很高,吃法也有很多種。但是,很多人在烹飪牛肉時都會發現牛肉很難燉爛,這可怎麼辦呢?在這裏,就來教大家一招,幫你輕鬆燉爛牛肉,快來一起學習學習吧。
牛肉的營養價值
牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。
牛肉含有礦物質和維他命B羣,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
牛肉還含肉毒鹼。
想要把牛肉燉爛不如就試試以下方法吧。
如何把牛肉燉爛
李時珍曾指出,“煮老雞肉硬,入山楂數顆即易爛”,對於牛肉,山楂也有相同的效果。山楂中有機酸含量高,可以嫩化牛肉纖維,從而使其更容易燉爛,還能起到解膩的作用。
具體做法是,先把洗乾淨的牛肉切成小塊,再放入開水中焯一下,去掉浮沫。然後把焯好的牛肉取出來,加入山楂和其他佐料後,放入清水中小火慢燉。但山楂的量不要過多,一般半斤牛肉配上2~3顆山楂就比較美味,這樣不僅可以使牛肉口感嫩,而且不會影響其他佐料的效果,更不會破壞牛肉的營養。
這個燉爛牛肉的方法是不是很簡單呢?快來試試看吧。
盤點6種燉羊肉的營養價值
犛牛的營養價值有哪些
冬天吃燉肉?燉牛肉有竅門!
牛肉好吃又營養 5方法辨優劣牛肉
如何自制牛肉乾?牛肉乾的做法
吃盤土豆燉牛肉 土豆燉牛肉的三種做法
10萬買牛肉乾無牛肉 如何鑑別真假牛肉乾
牛肉麪賣78元 七種面的營養價值
牛蛙的做法-牛蛙的營養價值
牛肉燉什麼最好吃?燉牛肉怎麼做好吃
論牛肉的營養價值及功效 萬萬沒想到牛肉居然這麼好
烤肉店鴨肉變牛肉 揭鴨肉如何變成牛肉
牛肉燉土豆怎麼做好吃?牛肉燉土豆的做法
人肉的營養價值高嗎:爲什麼史前人要吃人肉(圖)
牛鞭有何營養價值 腎虛適宜吃牛鞭
怎樣把牛肉燉爛 這幾招做美味牛肉
紅燒牛肉的具體做法 紅燒牛肉的營養
牛肚有營養嗎 牛肚有三大營養價值
牛骨的營養價值有哪些
牛肉如何燉湯?做法要知道
吃西紅柿燉牛肉長胖嗎(西紅柿燉牛肉有什麼營養價值)
牛蛙的營養價值 盤點牛蛙新做法
牛扒的營養價值有什麼
如何讓牛肉變嫩 使牛肉變嫩的方法
牛肉的營養價值高 這樣吃養血效果翻倍
肉類營養價值不同,如何挑選肉?
張翰可以放心吃牛肉麪是怎麼回事 他和牛肉麪有何關係
肉鬆與肉的營養價值有何區別!
牛肉栗子湯營養嗎?
牛肉有5大營養價值 冬季吃宜養生
牛腱的營養價值有哪些
牛肉乾無牛肉成分 教你如何鑑別真假牛肉乾
犛牛肉如何做爛 犛牛肉的營養價值