夏季冷飲之奶茶燒仙草
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材料:
仙草凍粉20克、涼水60克、開水500克、牛奶200克、紅茶一包、白糖少許。
做法:
1、準備一袋牛奶、一包紅茶。
2、涼水60克,開水500克備用。
3、稱取20克仙草凍粉。
4、把牛奶倒入小鍋,加入適量的白糖後開小火。
5、將紅茶包浸泡入牛奶中,繼續加熱。
6、加熱期間不時搖晃一下小鍋,使紅茶的味道可以充分的融入牛奶,關火後倒出冷藏。
7、將攪勻的仙草糊倒入小鍋中,一邊加入開水,一邊不停攪拌,並繼續加熱至沸騰。
8、火後迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。
9、準備一隻碗,倒入事先稱好的仙草凍粉,加入60克涼水,用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
10、將徹底凝固的仙草凍,倒扣在案板上,切成小丁狀。
11、放入玻璃茶杯中。
12、把已經冰好的奶茶倒入即可飲用。
99熱心醫生溫馨提醒,由於燒仙草是性寒食物,女性月經期間身體虛弱,不宜受涼性食物的刺激,因此最好不要食用。
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