下酒菜的選擇 盤點不宜下酒的菜
本文已影響2W人
本文已影響2W人
1、胡蘿蔔
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。
2、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康。
3、薰臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌症。
4、燒烤
很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯並芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。此外,過節由於酒的飲用量大,誘發這種疾病的機率往往更高。
原因一,酒精是一種有機溶劑,它能使消化道血管擴張,並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質極易被人體吸收。
其二,酒精能降低肝臟的解毒功能,促使致癌物發生作用。
此外,酒精還能抑制人體的免疫功能,加強致癌物的活化。因此,喝酒最好要適量。燒烤食品致癌性大小與食入量有關,建議每週不超過2次,每次不多於100克。
下館子 糖尿病人的點菜技巧
大連十大經典下酒菜:經典下酒菜有哪些
這些下酒菜最傷肝 推薦七種養肝食物
盤點最不健康的家常菜
“帶飯族”飯菜的選擇
選擇火鍋菜有講究 5種菜千萬別點
酒精的傷害怎麼降低 不妨試試這些下酒菜健康有美味
濃茶不能解酒 盤點解酒的飲食
塔菜苦嗎 盤點塔菜的做法大全
盤點不能生吃的蔬菜
泡菜可以用啤酒嗎 不建議使用啤酒白酒更好
2歲以下幼兒爲何不宜擦酒精退燒
白酒傷身嗎 酒能不能兌飲料|臘肉香腸做下酒菜好嗎 喝酒臉紅的適合喝酒嗎
盤點喝酒不得不知的誤區
下巴上有酒窩有什麼說法 下巴上有酒窩的男性不宜創業
這4種食物千萬別拿來當下酒菜
如何對症下菜 盤點各類疾病纏身時我們該吃的菜
喝啤酒並不是一無是處 盤點啤酒的好處!
盤點生活中不適宜生吃的蔬菜
今年過冬必備佳餚紅燒鵝肉 香嫩可口不錯的下酒菜
醉酒後吃什麼蔬菜最解酒
喝酒最不該點這四種菜
牛鞭泡酒怎麼製作?注意酒的選擇
經常喝酒肝不好平時多吃蔬菜 酒後不宜要記牢
怎樣滷牛肉 原來牛肉纔是最好的下酒菜
廚師下館子不點三道菜
人見人愛的10種小龍蝦做法大全:夏日最受歡迎的下酒菜!
喝白酒不能吃什麼菜?四種下酒菜吃不得
下酒菜的做法 下酒菜怎麼做
喝酒搭配什麼下酒菜健康 這些好吃又好用
最佳下酒菜 五款豬舌做法營養又美味
喝酒也要注意健康 盤點五種不宜與酒搭配的食物
各種下酒菜的做法 1分鐘學會做9種下酒菜