容易傷肝致癌的4種下酒菜
本文已影響3.58K人
本文已影響3.58K人
生活中許多人在聚會、應酬時難免會喝酒,而在喝酒的過程中都會吃些下酒菜。但是其中有些下酒菜很可能會危害我們的身體健康,下面爲大家介紹容易傷肝致癌的4種下酒菜,供大家瞭解。
容易傷肝致癌的4種下酒菜
燒烤
很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯並芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。
薰臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌症。
胡蘿蔔
胡蘿蔔具有很高的保健作用和醫療價值,但美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的。因爲胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所以,人們要改變“胡蘿蔔下酒”的傳統吃法,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健康。
涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康。
什麼下酒菜好
香菇油菜
酒精有利尿作用,大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失,而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等,既可穩定水、電解質和酸鹼平衡,又可防止酒精中毒。
蒜蓉蒸扇貝
貝類營養均衡,在飲酒後和宿醉時使用,其解酒功能十分突出。以扇貝爲例,它的蛋白質含量可以與雞蛋相提並論,而且,由於含有均衡的必需氨基酸,不會對肝臟造成負擔,能夠促使肝臟恢復功能。因此,在喝酒時吃一些貝類食物,如蒜蓉蒸扇貝等,可以使食物中的牛磺酸與肝汁酸結合後,活化肝臟的解毒作用。
糖醋類菜餚
酒的主要成分是乙醇,進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外,這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的保護作用,因此做下酒菜時,最好有一兩款甜味菜,如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。
青椒炒豬肝
酒精要在肝臟中分解,而在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,同時,還含有維生素B2和多種微量元素,可以加速酒精分解。
7種食物當下酒菜 傷透你的身體
最傷肝的酒:三種(混合酒、高度酒、藥酒)
喝酒傷肝時間長了易得肝癌 合理飲水加速肝臟排毒
人體缺乏4種營養最易致癌!
五種誘因最容易導致肝病
這4種食物千萬別拿來當下酒菜
喝酒越多易患乳腺癌?7種情況易致乳腺癌
每天1斤白酒肝硬化 酗酒易致6種病
常吃這五種食物最容易致癌
驚!菸酒可致乙肝癌變
最傷肝的三種酒是什麼酒:混合酒傷害肝臟(空腹酒不能喝)
中醫認爲三種食物容易致癌
經常喝酒臉紅容易導致食道癌麼
注意:這種茶水更容易致癌
常吃那些食物容易致癌?易致癌的食物要謹慎
最容易致癌的三種常見食物
健康須知 五種炒菜習慣最易致癌
最易致癌的炒菜習慣
這些隔夜菜能吃嗎 容易致癌的四種過夜食物
男人喝酒吃什麼好 4種下酒菜不宜多吃
當心容易引發癌症的4種生活習慣
白酒傷身嗎 酒能不能兌飲料|臘肉香腸做下酒菜好嗎 喝酒臉紅的適合喝酒嗎
喝酒需謹慎 4個情況容易導致猝死
測一下你的生活容易致癌嗎
喝酒易傷肝 愛喝酒的人怎麼養護肝臟
吃隔夜的剩飯剩菜容易致癌
容易誤診爲肝癌的疾病 確診肝癌的方法
警惕!吃這種饅頭容易致癌
這種菜竟致癌 揭常見的致癌食物
喝酒傷肝 八種食物既解酒又護肝
喝酒真的會致癌!一杯酒喝出七種癌
80%人都會犯的易致癌的4個炒菜習慣
4類食物容易傷肝 哪些食物能護肝