洋蔥防癌有奇效 如何食用效果好
本文已影響2.82W人
本文已影響2.82W人
洋蔥之所以能被稱之爲“蔬菜皇后”,洋蔥中的營養成分相當豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。說起抗癌食物,不得不提洋蔥。儘管它的味道有些衝,很多人不能接受,但正是這些味兒衝的物質具有抗癌等保健功能,醫學家都極度推崇洋蔥。說起來,追根洋蔥的溯源,它可是地地道道的“外國移民”,它和它的親戚大蒜,從古埃及時代開始,就一直是健康飲食和天然藥物的重要組成部分。
主題:洋蔥拌木耳
食材:黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許
做法:
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時,取出洗淨瀝乾水分,切絲備用;木耳用清水泡發洗淨,去掉根部,撕成小塊備用;
2. 鍋內放水,分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟,注意,洋蔥焯得時間要短,水開後即可撈出。
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中,加入醬油、白醋、食鹽調味即食。
此菜防癌養胃。
特別提醒:
一、洋蔥含兩種特殊物質抗癌護血管
中醫認爲,洋蔥性溫味甘微辛,有健胃進食、理氣寬中等功效。洋蔥的別名又叫玉蔥、蔥頭、球蔥,屬於外來食品。
儘管洋蔥有讓人退避三舍的辛辣味道,但在歐美卻被譽爲飲食之蔬菜類“蔬菜皇后”。之所以能被稱之爲“蔬菜皇后”,洋蔥中的營養成分相當豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A,槲皮素能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長;前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用,因此,洋蔥憑藉這兩種特殊物質,能預防癌症,還能維護心血管健康。
二、洋蔥與蒜蔥是親戚殺菌抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜、蔥等,都有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
三、切洋蔥不流淚的方法
洋蔥因爲味道衝,在切洋蔥時特別容易刺激眼睛,引起不適。建議大家在切洋蔥之前,記得把洋蔥整個先放在冰箱裏冷凍半個小時左右,切的時候將刀沾溼,就能避免辣眼睛的問題了。但需注意的是,洋蔥一旦切開,即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存,因氧化作用,其養分也會迅速流失,因此,洋蔥最好吃多少切多少,儘量避免切開後儲存。
提醒:
土對應脾,暴食傷脾,如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉鬆弛、身體水腫等症狀時,就需要養脾了。
99營養師溫馨提醒選擇洋蔥時以嫩脆有一些微辣爲佳,不宜烹調加熱過久。
如何纔能有效的預防肝癌
睡眠不好如何食補有效果
如何有效地預防胃癌
大蔥的功效:壯陽防癌
黃洋蔥和紅洋蔥的區別 吃洋蔥的好處與功效能減肥嗎
紅酒洋蔥的功效與作用有什麼?
如何有效的預防腎癌
防癌抗癌吃什麼 這些食物有效果
洋蔥的神奇功效你不可不知(圖)
洋蔥怎麼除甲醛效果好 洋蔥如何除甲醛效果好
5大食物淨化肝臟效果超強 生吃它還能防癌
洋蔥的功效-怎麼做出好吃的洋蔥烤吐司
吃什麼能防癌 重口食物竟有防癌效果
女性吃洋蔥有什麼功效能預防癌症嗎
細數洋蔥的功效和作用
洋蔥汁的功效與作用 洋蔥的營養新吃法
平時怎麼防癌抗癌效果好
教你如何有效預防乳腺癌
洋蔥的養生功效竟有這麼多好處
醋泡洋蔥的功效與作用 醋泡洋蔥的二種做法
洋蔥泡紅酒的功效與作用
具有防癌效果的5種零食
洋蔥泡紅酒的九大神奇功效
如何有效的預防前列腺癌
洋蔥食用方法 生吃可抗癌
如何纔能有效預防肺癌
如何有效的預防甲狀腺癌
這些家常菜防癌有奇效
洋蔥炒豬肝做法及功效 洋蔥和它一起炒抗癌好
八種食物預防癌症神奇效
如何有效的預防直腸癌
如何預防癌症 中藥防癌簡單又有效
蔥的功效與作用 防癌抗菌降膽固醇好處多多