春天吃韭菜的6大好處
本文已影響1.78W人
本文已影響1.78W人
春天吃韭菜的6大好處
春寒還料峭,春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”,性溫,有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。
1、增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。#p#副標題#e#
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護膚明目
韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
6、補氣壯陽
古人稱韭菜爲“壯陽草”,可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
如何科學搭配韭菜飲食
韭菜有多種吃法,可作主料單炒;可作配料與雞蛋、肉絲炒、爆、熘等;可做麪點小吃的餡料,如包餃子、包子、鍋烙、餛飩、烙盒子、做春捲等。
韭菜四季都有,每個季節的口感卻大不相同,春香、夏辣、秋苦、冬甜,而春韭則是其中最鮮嫩可口的了,難怪它自古享有“春菜第一美食”之美譽。
俗話說:“一月蔥,二月韭”,農曆二月的韭菜最嫩。春韭凝結了整個冬天的精華,在春雨的滋潤下萌發起生命的慾望,爭先恐後地向上伸展,亭亭玉立在寒氣未消的早春。此時的韭菜口感好、香氣濃,最宜食用。#p#副標題#e#
怎樣挑選新鮮的韭菜:
1、根部截口處較齊,捏住根部葉片能直立,說明很新鮮;根部截口處長出一節,則不新鮮。
2、韭菜有寬、細葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維少;細葉韭菜葉片修長,葉色深綠,纖維多,香味濃。韭黃則是在溫室栽培的,葉淡黃,軟嫩但不如韭菜清香。
處理韭菜小竅門:
清洗:韭菜根部切割處有很多泥沙,最難洗。宜先剪掉一段根,並用鹽水浸泡一會再洗。
汆燙:先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下,再全部放入,至顏色變翠綠後撈出過涼水。
保鮮:韭菜捆好後用大白菜頁包裹,放陰涼處,可保鮮1周。
韭菜怎麼吃好?韭菜的做法大全
春季男吃韭菜女吃藕 韭可起陽
懷孕可以吃韭菜餃子嗎,懷孕能吃韭菜餃子嗎
吃韭菜對白帶好嗎 韭菜的營養價值
寶寶吃韭菜好處多 健胃又消食
女人吃韭菜竟有這5大好處
春天韭菜好吃 別忘了禁忌和注意事項!
開春吃韭菜最好 但不宜生食
春天的韭菜好麼 吃韭菜的7大好處
韭菜雞蛋怎麼做好吃?韭菜雞蛋的做法
春天養生最該吃的4種菜 韭菜護肝萵筍抗過敏
春季最佳食物 春季吃春韭的四大好處
美容助性降血脂 女性吃韭菜有七大好處
春季吃韭菜雖好 但禁忌不可不知!
韭菜盒子怎麼做好吃?韭菜盒子的做法
多吃韭菜有什麼好處呢
春天的韭菜總是很誘人 聊聊韭菜的兄弟姐妹
胡辣湯好吃嗎 豬血炒韭菜好吃嗎|皮蛋好吃嗎 雞爪好吃嗎
男人吃韭菜有什麼好處 什麼樣的韭菜是不能吃的
春季吃什麼好 韭菜是第一選擇
女人吃韭菜有什麼好處 冬吃韭菜能暖身
初春吃韭菜正當時 韭菜是通便良藥
韭菜的好處與壞處有哪些
女人吃韭菜有什麼好處 吃韭菜有什麼禁忌
女人吃韭菜好嗎 韭菜的功效
開春吃韭菜有好處 教你挑選方法
春季必吃的蔬菜 韭菜的營養作用
春季女人養生:吃韭菜的6大好處
韭菜什麼季節吃最好?春天吃韭菜的好處
春季必吃韭菜 韭菜有何功效
春季常吃韭菜的好處與禁忌有哪些
男人吃韭菜的好處是什麼
男人吃韭菜的好處有哪些