哪些食物含有抗癌素呢
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吃什麼可以預防癌症?其實,防癌既不需要既不需要靈丹妙藥,也不需要名貴中藥,只要飲食平衡,把食物搭配好,紅黃白綠黑的五彩食物皆是抗癌藥。
1.紅色包括番茄、桑葚、紅酒、大棗、山楂、紅蘋果、草莓等。
專家解讀:紅色食品富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸,此類食品含有大量抗氧化劑,能夠降低患上癌症等慢性疾病的危險。
2.黃色:主要指黃豆,包括豆類和豆製品,還有黃色的水果和蔬菜以及蛋類,如黃豆芽、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
專家解讀:黃色果蔬的優勢在於富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠,能消除體內細菌毒素和其他有害物質,很好地保護胃腸黏膜,對於防止食管癌、胃癌、腸癌等疾患發生有一定的作用。
3.綠色:主要指綠葉蔬菜和瓜果,主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。
專家解讀:綠色的食物都含有大量的纖維素,能清理腸胃防止便祕,減少直腸癌的發病率。另外,經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸鹼平衡,更大程度上避免癌症的發生。
4.白色:包括大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿蔔、白木耳、白醋、魚肉、雞肉、火龍果、百合、茭白等。
專家解讀:此類食品含有豐富的澱粉、糖分、蛋白質等,很多就是主食,它們能夠爲身體提供很多必要的營養物質,有助於提高機體的免疫力,防止腫瘤的發生。
5.黑色:指有保健功效的黑色食物,如烏雞、甲魚、墨魚、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。
專家解讀:現代醫學認爲:“黑色食品”不但營養豐富,且多有補腎、防衰老,保健益壽、防病治病、烏髮美容等獨特功效。
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