吃核桃有什麼好處
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這些理論性的東西相信很多朋友都可以信手捏來,但是您能做到堅持嗎?還是聽小編跟您說說核桃該怎麼吃吧!
“秋天吃核桃正當時,但如果在正餐之外吃,會增加腸胃負擔,同時容易導致油脂過高,這樣每餐放兩三個,在量上就比較容易控制。”北京積水潭醫院營養科主任趙霞指出。
核桃在我國很早就被稱爲“長壽果”和“益智果”。研究發現,核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質,從而達到延年益壽的目的。
相比其他堅果,核桃除含有人體必需脂肪酸等物質外,還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物,更適合老年人食用。
不過,因爲價錢較貴,油脂含量又很高,很多人沒有把吃核桃的習慣堅持下來,而且大部分人都把核桃當零食來食用,這其實並不是最佳的選擇,一來是會讓人常常忘記吃,二來因爲不容易產生飽腹感,所以也會使得熱量攝入過多。
實際上,核桃完全可以作爲一種“全天候”食物。比如,早餐中,核桃可入米煮粥,還能同其他食物一起做成什錦餡料。中午時,可將核桃泡醋當做涼拌菜。
晚上,在炒菜或做湯時也可加入核桃,這種吃法也更健康。如果嫌麻煩的話,可以將核桃搗碎,每次做菜當作料加兩勺同樣有效。
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