燕窩有什麼營養價值?
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燕窩又稱燕菜,有自燕、毛燕、血燕等不同分類,是與魚翅、熊掌齊名的山珍海味之一,歷來被人們奉爲美食極品。其主要成分爲七人體所必需的各種高級蛋白質、氨基酸、含氮物質、纖維、多種曠物質、微量元素、多種維生素及獨特的表皮生長因子,具有很好的滋補養生作用。燕窩作爲珍貴滋補品,對大多數人都很有稗益。
功效:香港營養研究發現,燕窩含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子,能促進細胞再生、增強身體的免疫能力,恢復元氣,增加身體對
X光及其他放射線損害的抵禦能力。燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育、病後復原。可養陰、潤燥、養顏,並能清虛熱、治虛損,對咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發熱等導致津液脫失的病症均有益。燕窩可激活人體細胞,加速新陳代謝,從內到外改變身體狀況,令人精神煥發,延緩衰老。
適合人羣:燕窩甚爲平和,容易消化,男女老幼皆宜。對老人、體質虛弱者、裳美女士特別有效。
適用量:每次幹品10-15克。
溫馨提示:烹調燕窩的方法最好是文火隔水燉。燕窩要持續吃纔有功效。因爲它性質平和,功效慢慢滲透,不能期望吃一兩次就神奇效果。大約有20%的兒童因吃了燕窩而引過敏症,故兒童應慎食。
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