春季中醫補血的最佳食物
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補氣養血首選龍眼
龍眼俗稱“桂圓”,中醫視爲補血益心之佳果,爲您推薦幾款補氣養血的龍眼美食:
龍眼肉粥
主料:龍眼肉15克,紅棗15克,大米100克,白糖適量。
製作:將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中,大火煮沸後再用文火熬30分鐘,米熟爛,加白糖。每日早晚各熱服1次,不宜過量。
功用:健脾養心,補血安神。
龍眼肉紅棗飲
主料:龍眼肉15克,黑木耳15克,紅棗15枚,冰糖適量。
製作:把龍眼肉、黑木耳和紅棗泡發後,放在碗內,放冰糖和水,蒸30分鐘。
功用:滋陰活血、補氣養血。對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合徵有療效。
龍眼肉煲豬心湯
主料:豬心15克,龍眼肉15克,生薑適量。
製作:先將豬心剖開,把龍眼肉用清水洗淨。生薑去皮,切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾的水中。用慢火煲3個小時,加少許鹽調味,即可食用。
功用:補氣養血,健腦益智,補養心脾。
小米龍眼粥
主料:龍眼肉30克,小米100克,紅糖少許。
製作:小米淘洗乾淨,龍眼肉洗一下。將鍋置火上,放入適量清水、小米、龍眼肉,先用旺火煮沸,後改用文火煮至粥熟,調入紅糖即可食用。
功用:龍眼、小米共熬煮成粥,補血作用更強。
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