冬至時節:北吃餃子 南吃湯圓
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有一句民謠是這麼說的,冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。要說這冬至可是生活中一個非常重要的傳統節日,至今已經有2000多年的歷史了。
在北方,冬至這天吃餃子,是因紀念“醫聖”張仲景留下的。據說當時張仲景辭官回鄉正是冬季,看到白河兩岸鄉親飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子支起大鍋,在冬至那天用麪包成耳朵樣的一種叫“嬌耳”的東西煮熟給大家吃,凍傷的耳朵都治好了。
後人學着“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”。不僅如此,在冬至這一天,很多地方還有吃狗肉和羊肉的習慣。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了狗肉,覺得味道特別鮮美。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
而在南方則是煮湯圓、吃米團和長線面的習俗,一到冬至,那真是“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天”。有的地方在冬至這一天還有祭天、祭祖的習俗。在民間有“冬至大如年”之說,冬至可以說是僅次於過年的一個節日。
在養生學上來講,冬至是養生的大好時機,主要是因爲“冬至一陽生”、“氣始於冬至”。養生的重點要注意少量多餐、戒怒戒躁,保持心情舒暢,注意合理用腦,防止過度疲勞,同時要注意加強身體鍛鍊。
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