怎麼辨別真假牛黃 怎麼挑選牛黃
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牛黃爲牛的膽囊結石,是常用的名貴中藥藥材,具有清心開竅、豁痰定驚、清熱解毒之功效,實屬內服與配製丸散之要藥。
天然牛黃完整者多呈卵形、不規則的球形、三角形或者類方形,少數呈管狀或者顆粒狀。表面爲黃紅色至棕黃色,光亮細膩;有的表面粗糙或者具裂隙,略有光澤。質輕鬆,斷面有層層相疊的同心環紋,有的有白點。氣清香,嚼之味先苦而後甜,且具有清涼感。質脆而不粘牙。取牛黃粉末溶於水後塗抹於指甲上,往往經久不褪(俗稱“掛甲”)。牛黃品質以個大,整齊,色澤豔苦,質鬆脆,細膩,氣味清香者爲好。人工牛黃則一般呈粉末狀,淺棕黃色或者淡黃色,質輕鬆。取牛黃粉調水塗指甲也可以染成黃色。氣微清香而略腥,味微甜而苦,入口後無清涼感。
掌握了上述要點之外,還須知曉以下三類常見的摻僞牛黃:
一是摻澱粉牛黃,多摻在牛黃碎片中,用顯微鏡可檢出澱粉粒,用碘試液呈藍色。
二是摻鐵粉牛黃,在牛黃碎片中,有時混有褐色片狀或不規則顆粒,可用磁鐵吸附出來。
三是摻糖牛黃,一般爲完整牛黃,每個均用白色棉紗緊密捆紮多層,除去紗線,呈類球形、卵圓形、類三角形或者四方形。表面黑褐色或者暗棕黃色,深淺不一,細膩無光澤,具有線捆紮的凹痕,很少有裂紋。體沉重,不鬆脆,不易分層剝離。其斷面色棕黃,具緊密細膩的同心層紋,微軟,手搓發黏;味甜不苦,無清涼感。
怎麼挑選牛黃
牛黃放置於水中不會變形,如果將牛黃與清水調勻塗於指甲上,能將指甲染黃,會有明顯的清涼感,且顏色長久不褪。如將針燒紅插入牛黃,則牛黃會呈層狀破裂,會有清香溢出。
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