雨水節氣養生謹防溼邪
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明天是一年二十四節氣中的第二個節氣——雨水。
雨水是反映雨量變化的節令,不僅表示降雨的開始,也表明雨量開始增多。隨着雨水節氣的到來,天氣漸漸回暖,氣溫將有所升高。雪花紛飛、冷氣徹骨的天氣慢慢遠離,而和風煦日、瀟瀟細雨的日子漸漸走近。
雨水時節空氣溼潤,又不燥熱,正是養生的好時機。
中醫認爲,雨水謹防溼邪。在雨水節氣之後,隨着降雨有所增多,空氣特別潮溼,寒溼之邪最易困着脾臟,同時溼邪留連,難以去除,容易導致脾胃運化功能的損傷。因此,雨水前後應注意調養脾胃,脾胃健旺是人們健康長壽的基礎。
春季調肝養脾的食物很多,如燕麥、南瓜、茼蒿、四季豆、板栗、紅棗、山藥等。
在這些食物中,要特別推薦一下茼蒿(俗稱蓬蒿),它既是時令蔬菜,又能養脾,不過在古代,茼蒿可是宮廷菜餚中的珍品,所以又叫“皇帝菜”,如今,它已經成爲百姓餐桌上的常客。中醫上說,茼蒿性味辛、甘,食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦,適用於脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等症。所以,雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿,能起到很好的保健作用。
有句俗語老百姓都很熟悉,叫“春捂秋凍”。春寒料峭,溼氣一般夾“寒”而來,特別是初春的降雨,會引起氣溫的驟然下降,因此雨水前後必須注意保暖,切勿受涼。需要注意的是,“春捂”也是有講究的,最重要的是捂好腿和腳,很多人習慣減衣服時先減幾條褲子,其實人體下半身的血液循環較差,容易遭風寒侵襲,尤其是抵抗力弱的老人和兒童,受寒後傷肺,易引起感冒、哮喘、老慢支等疾病,因此要特別注意。
最後推薦一款祛溼極品粥。唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中提出“春時宜食粥”,民間也有“春天喝粥,勝似補藥”的說法。祛溼極品粥非“薏苡仁黨蔘粥”莫屬,做法很簡單:取薏苡仁30克,洗淨後濾去雜質,放入涼水中浸泡2小時;黨蔘15克,洗淨後切成薄片,粳米200克淘洗乾淨,然後將三者放入鍋中,並加入1000毫升清水。先大火煮沸,鍋開後撇去浮沫,再用小火慢慢熬上約半小時,等到粥熟後,可依據個人口味放入冰糖調味。
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