你知道煎煮中藥全過程嗎
本文已影響1.29W人
本文已影響1.29W人
煎煮前———
●清洗 煎煮前一般無需清洗。如果草藥中有泥沙,可以用水迅速漂洗一下,忌浸洗,以免一些水溶性成分丟失。
●浸泡 煎煮前用涼水浸泡藥材約半小時,可以使水溶性成分析出在湯水中,同時也能增加湯藥的濃度。
煎煮中———
●用水 以水浸過藥材表面2~3cm爲佳,或者用手輕輕摁住藥材,水面剛好漫過手背。通常一些花草類的藥物吸水量較大,在浸泡半小時後水位下降,可以另加涼水至標準水位,再開始煎煮。
●火候 一般的中藥應先用武火,煮沸後改爲文火。但一些治療外感的中藥,可以在煮沸之後,繼續用武火煎煮15分鐘左右即可。
●時間 一般中藥,頭煎應在20~25分鐘,二煎15~20分鐘;解表類中藥,頭煎10~15分鐘,二煎10分鐘;滋補類中藥,頭煎應在30~40分鐘,二煎25~30分鐘。
●復煎 一服中藥在煎煮兩遍後,所含有效成分已大爲降低,故以煎煮兩遍爲佳。但滋補類中藥,可以煎煮3遍。而一些藥量較大的處方,也可煎煮3遍。
煎煮後———
●立即濾取 藥湯煎煮好,應趁熱過濾倒出,不宜久置鍋中。否則含膠體過多的藥液,隨溫度下降產生膠凝,難以過濾,影響藥效,同時也易造成酸敗。
煎煮器———
●瓦罐 沙鍋最好最佳煎煮器是傳統的瓦罐、沙鍋,搪瓷、不鏽鋼亦可,忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋,以防止金屬器皿與藥物發生反應,影響藥物療效甚至對人體產生危害。
提醒:注意先煎、後下
“先煎”的目的通常是爲了增加某些藥物的溶解度或降低藥物的毒性;而“後下”,則是爲了減少揮發油的損耗,避免有效成分被破壞。
通常礦石類,如貝殼類、角甲類藥物,因質地堅硬,必須先煎以助煎出其有效成分。如生石膏、石決明、龜板、鱉甲等可先打碎煎30分鐘,再加入其他藥材一同煎煮;而一些有毒的藥物,如烏頭、附子、商陸等,必須先煎1~2小時,才能達到減毒或去毒之效。此外,某些植物藥,如天竺黃、火麻仁、石斛等,也須先煎10~30分鐘才能發揮效用。
後下的藥物包括氣味芬芳、含揮發油多的藥物,如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁以及一些不宜久煎的藥物,如鉤藤、杏仁等,應在湯劑煎好前5~10分鐘入鍋。
藥流的整個過程及注意事項 你知道嗎
煎煮中藥要注意哪些順序
中藥煎煮前不需要清洗 介紹煎煮的正確方法
煎煮中藥藥材要泡多久
中藥面膜祛斑可信嗎 敷面膜全過程
如何煎西洋參 你知道過程嗎
中藥煎煮前要泡水嗎 專家這麼說
中藥煎煮要注意哪些?
哪些特殊煎煮中藥方法
煎中藥的正確方法 您知道應該怎樣煎煮中藥嗎
煎煮中藥有哪些常識
怎麼樣煎煮中藥才科學
中藥煎煮的方法及注意
煎煮中藥細節 礦泉水煎藥不可取
煎煮中藥怎麼把握火候
中醫煎煮中藥有哪些講究
煎煮中藥最好用蒸餾水
夏季煎煮中藥注意事項
煎煮中藥的正確方法
中藥煎煮 可以用微波爐來嗎
如何正確煎煮中藥 你要了解這些
如何煎煮中藥 教你正確的方法
你知道鑽石戒指製作過程嗎
中藥湯劑 煎煮時間越長藥效越好嗎
煎煮中藥器材的選擇
煎煮中藥該如何加水
不適合煎煮的5類中藥
如何熬中藥 煎煮中藥的7步驟
中藥在煎煮之前不宜水洗
煎煮中藥注意哪些細節
常用中藥的正確煎煮方式
中藥養生美容:中藥養生美容大全你不知道的美容妙招
哪些中藥需要特殊煎煮?