24節氣芒種飲食要注意哪些
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芒種時節空氣潮溼,天氣溼熱。這時要注意避免季節性疾病和傳染病發生,如中暑、腮腺炎、水痘等。
這個節氣人的消化功能相對較弱,宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食,掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。
唐朝孫思邈提倡“常宜輕清甜淡之物”,強調飲食清淡,告誡人們要低鹽、低脂。多吃雜糧,不要過多食用熱性食物。
夏季人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,易耗氣傷津,故多飲茶。茶類如開水、傳統的淡茶水。涼茶類如桑椹茶(桑椹又名桑果,被稱爲“民間聖果”),桑椹味甘酸,性微寒,具有補肝益腎、生津潤腸、促進腸液分泌、增進胃腸蠕動等功效。烏梅茶,烏梅酸、澀、平,歸肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺、生津等功效。枸杞防暑茶,將枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。此飲品能補肺生津、治暑熱煩渴。苦瓜蜜茶,將苦瓜乾15克放入杯中,衝入300毫升沸水,加蓋悶泡10分鐘至味道滲出,加蜂蜜即可飲用,具有清熱、降血壓的作用。決明菊花茶,將草決明(即決明子)30克研細,野菊花12克一起放茶杯中,沸水沖泡代茶飲。具有平肝潛陽、清熱、降壓的作用(草決明,有降血壓、利尿和緩瀉的作用。野菊花經動物實驗,有明顯的降壓作用,可緩解失眠、頭痛、眩暈等症狀。兩者合用,可提高清熱降壓的功用,對高血壓頭痛有顯著療效)。
芒種節氣要注意清熱。夏季暑溼之毒會影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等是上乘之選,另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節,多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。水果類如西瓜,性涼,且含有豐富鉀鹽。西紅柿,同樣可清熱解毒、平肝去火。梨,因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱,是最佳的補水護膚品。食品類多食稀飯類與麪食類,如綠豆稀等。
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