減肥可以吃淡菜嗎
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淡菜是海蚌的一種,又名貽貝,煮熟去殼曬乾而成,因煮制時沒有加鹽,故稱淡菜。淡菜味道極鮮,營養也很豐富,它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。產於浙江、福建、山東、遼寧等省沿海。以身幹、色鮮,肉肥者爲佳。淡菜可以汆湯,也可以做菜。
營養價值
貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
食用效果
淡菜味鹹、性溫;入肝、腎經。
可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效;
用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。
適用人羣
適宜中老年人體質虛弱,氣血不足,營養不良之人食用;適宜高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈之人食用;
適宜腎虛之人腰痛,陽痿,盜汗,小便餘瀝,婦女白帶多者食用;適宜患有癭瘤(甲狀腺腫),疝瘕者食用。
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