年紀大了 吃肉就成了技術活
本文已影響2.21W人
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青少年是祖國未來的花朵,因此人們總是把目光過多地集中在了年輕人的身上,對老年人卻不能有應當的關注。常言道:家有一老如有一寶,老年人其實就是我們的寶貝,他們的健康更應當受到關心。基於此,本文就老年人的吃飯問題尤其是吃肉問題和大家一起進行探討,希望能產生一些幫助與啓發。
老年人能不能吃肉?吃多少?
在我們慣常的思維中,老年人的食譜就是粗茶淡飯,實在不行就再加個雞蛋對付一下。吃肉?且不說老年人能不能吃得下,消化都是個問題。
其實,老年人不僅需要吃肉,而且肉食量還要多於年輕人。的確,老年人隨着歲數的加大,其胃腸道的蠕動、胃液的分泌、對食物的接受能力以及消化能力都進一步退化。然而這並不能說明老年人對食物的需求減少了,他們同樣需要攝入與年輕人相當的營養。
老年人吃肉的好處?
提高肌肉力量
肉類中的蛋白質含有一種叫亮氨酸的氨基酸,其可以提高老年人的肌肉力量,讓其更有活力,避免經常摔倒等情況的發生。
預防缺鐵性貧血
人類對鐵的需求也是非常必須的,缺鐵就會造成貧血。而經過研究表明,動物性來源的食物(也就是肉)中的鐵的含量極其豐富,屬血紅素鐵,容易被吸收,吸收率可達20%。而植物性來源的鐵則屬於非鐵元素鐵,人體的吸收率只有5%不到。
因此,食肉可以有效預防缺鐵性貧血。
老年人應當怎樣飲食?
少食多餐
人類的飯食中必不能少三種食材:一是主食類,也叫碳水化合物類,包括饅頭、米飯、芋頭、紅薯等;二是蔬菜水果類,包括西紅柿、土豆、蘋果、香蕉等;還有一類就是蛋白質類,包括肉類、豆類、蛋類和奶類。
這三大類每一樣都不能少,尤其對老年人。但是考慮到一個問題,那就是老年人接受食物和消化食物的能力都下降很多,如何才能做到營養一個都不少呢?
正解是:少食多餐,即每一餐都少吃一點,儘量不要吃飽,但在此基礎上增加餐數,可以在正餐前後的兩小時左右再吃一餐,這樣就化解了這個矛盾。
以上就是本文對老年人飲食問題的總結和歸納,希望對大家有所幫助。
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