吃早餐的五個壞習慣 你是不是也中槍了
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早餐吃太快患癌風險高
一天當中最好的時候,莫過於早上了,而早上的精神如何或許在於早餐的質量。早餐不僅影響着人的一天的思維能力,還關係到人的身體健康。所以,你真的會吃早餐嗎?隨着現代生活節奏的變化,許多不健康的吃早餐習慣被養成。今天,你有正確吃早餐嗎?
專家指出,狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良,肥胖的機率翻倍,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的機率大大增加,而且吃飯太快無法激發腦 神經活動,人會變笨。而且,多數人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
TIPS:“咀嚼”一詞就有“反覆”的含意。它的生理學意義就在於:牙齒細細研磨,舌頭攪拌,與唾液混合,然後嚥下,進入食道,送到胃腸中,繼續消化,營養吸收,渣滓排除。細嚼慢嚥不僅能夠使食物很好的消化,而且營養也會被很好的吸收,“心急”也得慢慢吃“熱豆腐”嘛!
早餐吃太早有損胃功能
有人習慣早上五六點鐘起牀後就吃早餐,認爲這樣能及時補充身體所需,但事實上,早餐吃得太早,不但對健康無益,還可能誤傷腸胃。專家指出,人在 夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因爲需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道 的休息。
TIPS:早餐最好安排在6:30-8:30之間,用15-20分鐘的時間吃完,養成健康、規律的作息習慣。表要用沒時間、沒胃口、控制體重等做藉口啦,吃飽了纔有力氣減肥哦。因爲人的生理生物鐘配合外界大自然環境有一定的作息規律,當晚上睡覺時,人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌,以消化吸收晚餐攝入的食物,這種忙碌一直要持續到凌晨過後,然後開始休息,逐漸進入‘睡眠期’。
早餐營養不均衡後果很嚴重
早餐不僅要吃,怎樣吃更關鍵:吃的內容較單一,僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對較低,不能及時爲大腦提供充足能量,易出現心慌、 乏力、注意力不集中等問題,大大降低工作和學習效率,營養單一導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等,早餐吃得豐盛,血糖、血脂控制得越好,減肥效果也越顯 著;但過於營養的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會加重腸胃負擔,增加肥胖率。
TIPS:早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%-30%。專家建議,高質量的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”,即有澱粉類主食;有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類;有蔬果;有一勺堅果;不要油炸食品;不要燒烤或熏製品。
就餐環境差安全隱患大
不少年輕上班族習慣邊走邊吃,但實際上是爲“病從口入”提供了機會,而且,會讓胃很不舒服,影響到它的正常消化,最終導致胃炎,甚至出現胃下垂。消化不良還會增加肥胖風險。早餐街上買,衛生也難保證,各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分。
TIPS:除了呼籲有關部門加強對早餐行業的監管外,健康管理師建議,早餐最好自己做,並在家裏吃完。如果實在沒有條件,一定要到正規、可靠的餐飲店購買,保證吃的健康,不受不良環境影響。
吃剩菜早餐並不方便
不少家庭的主婦都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下,認爲這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,是營養全面的早餐。剩飯菜隔夜後,蔬菜可能會產生亞硝酸(一種致癌物質),會對人體健康產生極大的危害。
TIPS:早餐要儘量吃新鮮的食物,前晚吃剩的蔬菜儘量別吃。對於剩餘的其他食物,一定要保存好,以免變質,從冰箱裏拿出來的食物要熱透。頭天晚上可以先把食物做成半成品,早上在也很方便。
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