豬肚怎麼洗比較乾淨
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1、把買來的鮮豬肚先用自來水簡單沖洗一下外邊,然後找到豬肚的口子,灌入自來水反覆晃動幾次,再把水倒出來,重複這一步驟直到水變的比較乾淨爲止。
2、把豬肚裏的水倒乾淨後再瀝下水,然後用剪刀從豬肚的開口處剪開,撕掉粘附的豬油,倒入適量麪粉反覆揉搓,特別有粘液的地方更要使勁揉搓。揉搓一段時間後,用自來水沖洗至水變清,再重複用麪粉揉搓的步驟,基本上連續三次以後就變得很乾淨了。
3、如果你感覺還是不夠乾淨,可以再換用細鹽代替麪粉,再反覆揉搓清洗兩次就大功告成了。
這種清洗方法適合用於不需要完整豬肚的菜譜,有些菜譜可能會用到完整的豬肚,就不能再用這種方法清洗了。
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