辦年貨9個注意事項保健康
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下面就讓我們一起來了解下怎麼置辦年貨才能吃出健康。
1、可以提前購買的食品,如:糖果、水果、花生、瓜子等,一定要密封保存。最好買袋裝的,用時再開封。
2、凡是可以清洗的食品要多清洗幾次,使表面的污染物減少到最低程度。
3、先列好清單,照單購買。清單的內容包括:名稱、數量。購買時,按照清單購買,做到不多不少,恰到好處。千萬不要受促銷活動影響,不需要的東西買得太多。
4、到信譽度高的大商場購買,尤其是水產品。可能價錢貴一點,但“臘月貨”嘛,一年就這麼一回。質量信得過,買得省心,吃得放心。
5、注意商品的儲藏期限,不便於保存的新鮮菜,寧可臨時高價購買,貴就貴點,圖個新鮮味美,營養價值高。
6、冰箱裏的食品放置不應太密太擠,以放滿50%的空間爲宜,這樣能保持冷氣的流暢。
7、冰箱裏的生食、熟食一定要分開存放,冷藏的熟食不要直接裝盤上桌,必須經過熱處理後再食用。
8、放入冰箱內的食品一定要新鮮,凡魚有臭味、肉有怪味、雞蛋散黃等情況,都是不新鮮的跡象,不能放入冰箱。
9、發現變質的年貨,千萬別食用,不要因小失大。
在準備年貨時一定要注意以上介紹的九個注意事項,這樣才能在花錢的同時保障健康。
挑選年貨的注意事項:
炒貨食品
1、選品牌 最好在信譽良好的商場選購正規企業生產的產品。
2、看標識 選購時應注意產品的標籤標識,並應特別注意產品的生產日期,選擇保質期內的產品,最好是選擇近期生產的產品。同時,檢查包裝是否有破裂。
3、品嚐感覺 聞一下產品的氣味是否正常,應沒有刺鼻的酸敗、腐臭味;外觀應沒有烤焦、發芽、黴變、生蟲現象,無外來雜質;口感應鬆脆、不生,無酸味等異味。
堅果食品
1、杏仁 要看顏色,表皮顏色淺的,是當年的或者是比較新鮮的;顏色發暗或深色、褐色的,一般是時間比較長了,是陳的,儘量不要購買。顆粒飽滿的,並且“個頭”大的,是當年的或者是比較新鮮的;相反,外形乾癟,緊縮的,顆粒偏小的,一般是時間比較長的,是陳的。
2、開心果 開心果的果殼一般是淡黃色,如果是白色,那就是用雙氧水漂過的,不建議購買。至於開心果果仁的顏色,則是綠色的比黃色的要新鮮。自然成熟的開心果,果殼會一裂到底。怎樣判斷它是人工開殼還是自然開殼的呢?試着把果殼合攏,如果能完全閉合或者只剩一條小縫,就說明這個開口是人工製造的;而如果你用力捏住果殼後,還是合不上,那就說明這個是自然開口的。
3、核桃 果仁豐滿爲上,乾癟爲次;仁衣色澤以黃白爲上,暗黃爲次,褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。核桃放在手裏輕飄飄的沒有分量,一般說明沒有熟,有可能熱天就摘下來了,也就是六成熟。
4、松子 看顏色,以殼色淺褐,明光者爲好;殼色深灰或烏褐色,萎暗的不好。松仁肉色漆烏爲好,濃黃色爲次,深黃帶黑,已泛油變質。驗幹潮,松子殼易碎,聲音比較脆,仁肉易脫出,仁衣略有皺紋且較易脫,證明比較幹;如果松子仁仁衣無皺紋,且比較難脫落者,證明松子仁肉已經受潮了。
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