茶葉受潮後怎麼辦

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茶葉受潮後怎麼辦

盛夏多雨,茶葉如保管不善,吸水受潮,輕者失香,重者黴變。 此時,如把受潮茶葉放在陽光下曝曬,陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分,影響茶葉的外形和色、香、味。

正確的方法是,把受潮的茶葉放在乾淨的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤 邊烤邊翻動茶葉,直至茶葉乾燥發出香味,便已妙手回春。

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