秋季養生吃什麼好 3種美食堪比人蔘
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秋季吃3種美食堪比人蔘
1、蓮藕
蓮藕是生活中比較常見的一種食物,也是秋季的當令食物之一,且有句老話常會說“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,所以說入秋之後多吃點蓮藕便是食療滋補的不二之選。立秋過後,天氣逐漸乾燥起來,人們的心情也易受到影響出現煩躁不安的症狀,所以此時需多吃一些具有清心潤燥的食物來幫助自己祛除秋燥,其中蓮藕便具去燥滋陰的作用。
在蓮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵等多種營養素,這些物質都是人體所需的重要成分,而鐵元素被人體攝取之後很容易被人體吸收,從而能達到較好的補血作用,對於患有輕微貧血的人來說,選擇多吃點蓮藕是不錯的補血調虛的選擇。而蓮藕屬於性涼的食物,但是將其加工至熟之後,其性由涼逐漸轉溫,對於脾胃大有裨益,因此對於脾胃虛弱的人來說,選擇多吃點蓮藕能極好的滋養脾胃。
2、銀耳
肺部之氣通於秋,而秋天氣候相對乾燥,這很容易對肺部的津液產生不良的損傷,久而久之便會對肺部的機能造成不良的損傷。所以說在秋季飲食養生事項中最爲主要的便是滋陰和潤肺,所以多食用一些具有潤肺的食物是很重要的。其中銀耳便是極好的選擇。在銀耳中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等營養成分,這些物質都是人體生長所需的重要成分,另外銀耳還是一味滋補養生佳品。
中醫認爲,銀耳性平、味甘,並能入肺、胃、腎三經,具有極好的滋陰潤肺、養胃生津、補腎強身的保健功效,其中在秋季中尤爲適用,特別是一些本身陰虛火旺的人羣,因此希望大家在乾燥的秋季中不妨多吃點銀耳,相信一定能幫助自己起到極好的滋養肺部的作用。但是銀耳雖好,也不是適合每一個人食用的,對於一些咳嗽痰多的人羣最好不要吃太多,以免加重身體不適症狀產生。
3、百合
百合是一種常見的食材,其中含有極高的營養價值,並且中醫認爲,百合微苦、性甘,歸心、肺經,具有極好的養陰潤肺、寧心安神的保健作用。此外,百合甘涼、清潤、且能入肺心,具有清肺止咳、潤燥滋陰的保健功效。
因此,在秋季不妨適量多吃一些百合來幫助自己潤肺滋陰,但是對於食用新鮮的百合,最好將芯去掉,否則會很苦的。在百合中蘊含礦物質、維生素等物質,這些成分被人體攝取後能有效促進人體新陳代謝的速度,從而有助增強人體的抵抗能力,同時其中所含的營養素還有助消除體內多餘的毒素,達到延緩衰老的作用。
秋季飲食養生原則
秋季三個月的飲食總原則:宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同,是以養人體陰氣爲本。飲食以滋陰潤肺,回收陽氣爲主,即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食,少食寒涼之物,以鞏固攝人體內的正氣。由於天氣乾燥、涼爽變化不同,飲食原則可依據節氣的變化相應調節。
秋季補肺潤燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面,可以直接補充人體的水分,以防止嘴脣開裂等氣候乾燥對人所產生的直接傷害;另一方面,通過這些食物或藥物補養肺陰,防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響,產生疾病。
秋季早晨飲淡鹽水,晚上飲蜂蜜水,既是補水分、防便祕的好方法,又是養生抗衰的重要內容。總之,秋季進補要甘潤溫養,既不可過熱,又不能太涼,要以不傷陽不耗陰爲度。
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