巧剝板栗殼的四個小妙招
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1、糖水泡:
板栗的皮很難剝,因此,在煮板栗之前最好把板栗放在糖水中浸泡,浸泡的時間大約10個小時左右。這樣板慄皮就容易剝了。
2、切口:
生活常識的小編介紹說,煮好板栗後,最好在板栗身上切一個小口,加入沸水中浸泡一分鐘左右,從切口處很容易剝好板栗了。原理就是經過溫度膨脹後,果仁和皮就會分離,如同煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
3、太陽曬:
煮板栗之前最好提前在陽光下曬一天,這樣板慄殼就會開裂,無論是生吃還是煮熟吃皮都容易剝掉。將要儲存的板栗最好不要在陽光下曬,因爲,曬裂後的板栗不宜儲存。
4、新鮮板栗想生吃,或者想先剝皮再煮的話,可以先在板栗身上切個口,放在開水中泡一下,皮就容易剝啦!
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