鮮橘皮能當陳皮泡水喝嗎
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陳皮泡水喝的好處是很多的,如清熱、化痰、去燥等等,因此很多人在日常生活中都會選擇用陳皮來泡水喝。但是需要大家注意的是,陳皮泡水喝有好處,但是如果將新鮮的橘皮當陳皮來泡水喝的話,那麼對身體是有着一定的危害的。
雖然說陳皮是用橘皮加工製作而成的,但是鮮橘皮和中藥所用的陳皮是兩回事。所謂陳皮,就是秋末冬初橘子果實成熟時,採收果皮,將其曬乾或低溫乾燥而成。以陳久者爲佳,故稱陳皮。陳皮是一味理氣、健胃常用的中藥,具有理氣調中、燥溼化痰的功效。
新鮮的橘皮不僅不具備陳皮那樣的藥用功效,而且還含有一種有毒的揮發油,甚至可能附有農藥或保鮮劑,未經處置就直接食用會刺激腸胃,引發腹瀉,因此市民不應直接拿鮮橘皮泡茶或泡酒飲用。
那麼陳皮是怎麼加工製作而成的呢?如果市民想要自制陳皮,一定注意勤曬、勤晾鮮橘皮,一般晾曬1年以上纔可使用,這時橘皮中的揮發油含量將大爲減少,黃酮類化合物的含量則相對增加,藥用價值才能充分發揮出來。需要提醒的是,陳皮有一定的燥溼作用,故氣虛、燥咳者不宜多食。
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