夏季喝冷牛奶好嗎

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夏季喝冷牛奶好嗎

夏季喝冷牛奶好嗎

牛奶中所含的營養成分特別豐富,蛋白質以酪蛋白爲主,還有白蛋白和球蛋白等成分。由於夏季氣溫高,牛奶就成了細菌良好的培養基地。

煮沸後的牛奶,降溫後放置數小時,細菌就會污染、繁殖。飲用這種牛奶後,往往會引起腸道疾病。因此,夏季忌喝冷牛奶。

從營養保健的角度講,夏季還是喝熱牛奶好。熱牛奶中的細菌不僅被殺滅了,而且牛奶中的蛋白質發生變性,更有利於人體消化和吸收。

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