與蘋果相剋的食物大全
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一、營養分析:
1) 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇;
2) 在空氣污染的環境中,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響;
3) 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可以減少肺癌的危險,預防鉛中毒;
4) 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦的功效;
5) 蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害;
6) 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。
二、相關性羣:一般人羣均可食用
1) 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者,便祕、慢性腹瀉、神經性結腸炎,高血壓、膏血脂和肥胖患者,癌症患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應;
2) 腎炎和糖尿病患者不宜多吃。
三、食物相宜
1) 宜與牛奶同吃,兩者同吃可清涼解渴,生津去熱。
2) 宜與魚肉同吃,蘋果中富含果膠,有止瀉的作用,與清淡的魚肉搭配,更加營養豐富,美味可口。
3) 宜與洋蔥同吃,兩者都含有黃酮類天然抗氧化劑,可保護心臟。
四、食物相剋
不宜與白蘿蔔同吃,兩者同吃,易產生誘發甲狀腺的物質。
五、飲食宜與忌
1) 由於蘋果果糖和果酸較多,對牙齒有較強的腐蝕作用,所以吃後最好及時漱口刷牙。
2) 飯後立即吃蘋果,不但不會助消化,反而會造成脹氣和便祕,因此,吃蘋果宜在飯後2小時或飯前1小時。
3) 非常適合嬰幼兒、老人使用。
4) 適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用,適宜慢性腹瀉、神經性結腸炎的人食用;適宜便祕患者食用,適宜高血壓、高血脂症和肥胖症患者食用,蘋果能防止膽固醇增高。
5) 平素有胃寒病患者忌食生冷蘋果;患有糖尿病者忌食蘋果。
6) 將削掉皮的蘋果浸於涼開水裏,可防止氧化使蘋果清脆香。
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