孕婦能吃高麗蔘嗎 吃高麗蔘要注意這些
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孕婦可以吃高麗蔘嗎
大家或許對高麗蔘的存在並沒有多少認識。高麗蔘別名朝鮮參、別直參。五加科植物人蔘帶根莖的根,經加工蒸制而成。
孕婦吃高麗蔘的好處
NO1:止痛
專家通過傳感神經細胞試驗發現吃高麗蔘具有一定的止痛功效。特別是要分娩當天適當吃點不僅有利於緩解疼痛,更有利於補充體力。
NO2:健腦
一些女性在妊娠之後會出現“健忘”的症狀,此時適當的服用些高麗蔘具有提高記憶力,增強工作能力等作用,除此之外還具有一定的改善腦缺血性障礙的功效。
NO3:提高免疫力
人吃五穀偶爾有個關疼腦熱的是最正常不過的了。而處於特殊時期的孕婦是不建議服用藥物的,因而如果可以平時適當吃些高麗蔘,提高身體的免疫力,殺傷細胞的活性也是有一定的幫助的。
NO4:調節血壓
高麗蔘中含有一種叫皁苷成分的成份,皁苷成分這一種成份具有釋放一氧化氮,降壓的作用,因而適當吃能夠很好的預防妊娠高血壓。
NO5:抗衰老
高麗蔘中含有豐富的脂類過氧化物質、抑制有害活恬氧的物質,因而常吃就具有抗衰老的作用。
但是如果過量食用的話,很容易引起胎盤老化的現象。因此原則上是說可以吃高麗蔘,但是一定不能過量食用。且每次食用不能超過3克。
事實上從健康的角度上說,並不建議女性在妊娠期間大量的進補,特別是現代人的生活水平逐漸提高,如果盲目進補很容易造成營養過剩。
適合孕婦的高麗蔘食譜
人蔘燉雞
首先要準備的食材有:一隻雞,高麗蔘兩顆,三顆大棗,三粒板栗,一杯糯米,五個蒜瓣。
製作方法如下
1,先將雞處理乾淨,去掉肥膏;高麗蔘颳去皮後,清洗乾淨備用。
2,糯米清洗乾淨後,放進雞腹內,放入一顆高麗蔘,然後雞放入煲內,加水全面覆蓋。
3,然後加入另外一個高麗蔘,板栗,大棗,蒜瓣,以中火燉約三個小時,最後加入鹽,胡椒粉調味就可以了。
孕婦吃高麗蔘注意事項高麗蔘雖好,但服用也要適宜不能過量,也要注意不能與白蘿蔔等食物同吃,在服用期間也要注意方法,以免造成營養價值的流失。下面就提醒大家注意幾點孕婦吃高麗蔘的事項。
1、服參期間不宜喝茶,也不宜吃紅白蘿蔔、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品、滑腸瀉下及油膩難消化食品,會影響補益效果。
2、高血壓病禁用。
3、給孕婦煲蔘湯的最佳時間是40分鐘左右,有些中老年朋友一煲就是2~3個小時,認爲這樣才能將參的營養都溶於湯中。其實,參類中含有一種人蔘皁甙,如煮的時間過久,就會分解,失去營養價值。
4、孕婦服用參類時,如出現口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火症狀,或有食慾不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現象時,應立即停用,及時去看醫生。
高麗蔘的吃法很多人對高麗蔘怎麼吃有疑惑,其實高麗蔘吃法有很多,有喜歡燉的,也有喜歡泡的,不過不管怎麼吃,大家只要注意在吃的過程中,有效保持營養價值不缺失即可。
1、燉服。將高麗蔘切成2mm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用。
2、嚼食。以2-3片高麗蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
3、磨粉。將高麗蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1-1.5克。
4、沖茶。將高麗蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
5、泡酒。將整根高麗蔘可切成薄片裝入瓶內用50-60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
6、燉煮食品。高麗蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將高麗蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
適合孕婦的高麗蔘食譜高麗蔘與食物搭配食補效果是比較好的,孕婦在孕期營養補充可選擇適合的高麗蔘食譜來做,比如人蔘燉雞,可補血暖胃有效補充自身所需,對胎兒的成長也很有幫助,下面就推薦2款適合孕婦的高麗蔘食譜供大家參考。
高麗蔘粥
材料:大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量。
烹調方法
1、大米洗淨,浸泡約一小時備用。水參颳去外皮,順絲切開。
2、於煲內加入十杯水,放入水參、栗子、大棗。煮沸後,將火調至小火。
3、放入大米並不時攪拌,以溫火煮至大米呈軟腍,加入杞子及以鹽調味即可。
療效:人蔘粥氣養血,適用於脾虛血弱、元氣不足的人士,有補元、護心的作用。大家亦可按體質而選擇白參、水參或紅參。一般來說,夏天較適合吃白參及水參,冬天則適合吃紅參。
人蔘燉雞
材料:雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個
烹調方法
1、雞隻去掉肥膏後,放入冷水中洗淨。水參颳去外皮,切去發芽部位,洗淨備用。
2、糯米瀝乾水後放入雞腹內,放入一棵水參。
3、雞隻放入煲內,加水至全覆蓋,加入水參、栗子、大棗、蒜瓣,以中火燉約三小時。
4、最後以鹽及胡椒粉調味即可。
療效:人蔘具補氣作用,大棗、雞能補血,栗子則可補腎。糯米性溫,有暖胃功效,不過消化力較弱的人不宜多吃。
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