女人吃大蔥的好處 大蔥的營養價值
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此前小編爲大家介紹了女人吃生菜的好處,想必大家對生菜這種蔬菜有了更多的瞭解。那麼今天就爲大家介紹另一種蔬菜——大蔥。大蔥應該是最常見的一種蔬菜了,在平時做菜的時候都少不了大蔥吧,特別是在農村,很多的家庭都會自己種一些大蔥,但是真正瞭解大蔥的人卻沒有多少人。接下來爲大家介紹女人吃大蔥的好處以及大蔥的營養價值,供大家參考。
女人吃大蔥的好處
1、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
2、解毒調味
大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。
3、緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的澱粉及糖質變爲熱量,可以緩解疲勞。
4、補陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,從而“補陰”。因此,對女性來說,每週吃3次大蔥或細香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當成調味劑,以達到補陰的功效。
5、預防癌症
香蔥所含的果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
6、發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
7、舒張血管預防老年癡呆
大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素,能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
大蔥的營養價值
1、大蔥含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外,還含蔥辣素。
2、大蔥的營養價值非常高,它含有豐富的蒜素、亞油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多種元素。
3、大蔥含有揮發油,油中主要成分爲蒜素,又含有二烯內基硫醚、草酸鈣,而且還含有微量元素硒。
4、大蔥同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量,而提高恢復疲勞的作用。
5、蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。
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