秋季进补的最佳时间
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初秋气温仍较高,加之时有阴雨,湿度偏高,因此依然较闷热,易出现“秋老虎”,因此此时还不宜急于进补。而白露之后,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉,尤易患病,也不是最佳的进补时机。秋季进补一般认为在“寒露”之后最佳。所以对于多数人来说,“十一”之后进补为最佳。
秋令养生应遵循“养收”的原则,以保养内守之阴气。从中医角度上说,“寒露”这一节气最大的特点是“燥”邪当令,而燥邪最容易伤肺伤胃。这一节气期间人们易出现皮肤干燥,皱纹增多,口干咽燥,干咳少痰,甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。所以在进补时应该从这方面入手。
人们常说,“药补不如食补”。进补不妨先从饮食上加以调整。饮食上应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品,宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品,另外鸭肉、生梨、甘蔗、荸荠、柚、枇杷等都有很好的养阴润肺功效。
早餐应多吃温食,推荐大家可以常喝些热药粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
秋燥不仅使人感觉不舒服,而且还会诱发许多感染性疾病,如感冒、疖肿、鼻炎等。因此秋季进补宜多选甘寒滋润之中药。常选用西洋参、燕窝、沙参、麦冬、石斛、玉竹等,其中西洋参性味苦、微甘、凉,入心、肺、肾经,有补气养阴、清虚火、生津液的作用,适用于气阴不足、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等;燕窝性味甘平,入肺、胃、肾经,有益虚补损、滋阴润燥、化痰止咳之功,常用于肺肾不足、咳嗽气急等。“白露身不露,寒露脚不露。”这句谚语提醒大家:白露节气一过,穿衣服就不能再赤膊露体;寒露节气一过,应注重足部保暖。另外,秋季在起居上要做到早睡早起,早睡利于养阴,早起利于舒肺,呼吸新鲜空气,使机体津液充足,精力充沛。
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