怎么炖排骨才更好吃？
本文已影响2.43W人
炖排骨一般步骤：
把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
炖排骨汤更鲜小技巧：
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
相关内容
热门精选
-
红烧排骨怎么做好吃？红烧排骨的做法
-
牛肉炖什么最好吃？炖牛肉怎么做好吃
-
排骨的营养价值-炖排骨的做法
-
如何炖排骨汤 安利四款排骨汤做法
-
糖醋排骨怎么做好吃 糖醋排骨的做法步骤
-
怎么做莲藕炖排骨 推荐四款经典做法
-
排骨怎么炖好吃又营养
-
减肥可以吃清炖排骨吗
-
怎么喝排骨汤更补钙
-
羊骨头汤有膻味 怎么炖好吃
-
香菇炖排骨汤的做法
-
炖排骨汤加鸡精好吗
-
怎么炖排骨才更酥烂更好吃 炖排骨如何更烂
-
排骨炖土豆 炖出美味生活
-
王八汤怎么炖好吃
-
煮面条怎么才能更好吃？
-
如何做排骨才好吃呢？
-
土豆炖什么好吃？怎样炖土豆好吃
-
燕窝要怎么做才更好吃呢？
-
孕期食谱 土豆炖排骨
-
怎么做排骨炖土豆 三种做法很美味
-
冬瓜排骨炖汤的做法
-
清炖鸡怎么炖好吃
-
糖醋排骨怎么做好吃
-
怎么煲排骨玉米汤好吃
-
排骨炖土豆汤的做法是什么？
-
清炖排骨的做法-清炖排骨的营养价值
-
排骨怎么做好吃：如何挑选排骨和排骨功效作用
-
大骨炖什么好吃 推荐四款大骨炖汤做法
-
你知道怎么炖羊肉才更营养健康吗？
-
糖醋排骨怎么做好吃 制作糖醋排骨的做法
-
土豆怎么做才好吃？新土豆要炖煮
-
牛排骨炖什么好吃？牛排骨怎么炖好吃？