哺乳期吃什麼奶水多 產後下奶食譜推薦
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產後催乳 哺乳期媽媽飲食四大忌
禁忌1:忌產後盲目大補
哺乳期的媽媽要吃得好、營養夠充足才能有充足、優質的母乳給寶寶。但吃得好並不代表需要大補,特別是對於剛生產完的媽咪而言,產後立即大補,會導致乳腺導管堵塞,乳房脹痛加劇,不利於下奶。所以產後最好先喝些清淡的蔬菜湯或者肉湯,5天以後再喝全湯。比如,產後不宜立即喝老母雞湯,如過早食用雞湯,會使產婦血液中的雌激素水平上升,抑制催乳素髮揮作用,造成產婦乳汁不足甚至無奶。
禁忌2:忌吃寒涼食物
豬心、鴨肉、魷魚等甘涼的肉食,會減少生乳,哺乳媽媽最好不要吃。馬齒莧、黃瓜、苦瓜、菜瓜,竹筍等,性寒涼,會引起哺乳媽媽腸胃不適或回乳。梨、西瓜、柑橘等水果性寒涼,產後體虛未出月子的媽媽也不宜吃。
禁忌3:忌吃回奶食物
韭菜、麥芽水等食物有回奶的作用,最好不要吃。人蔘也是如此,它不僅有退奶的作用,還容易造成子宮收縮和出血。此外,產婦的湯不宜放入當歸、紅棗,這些食材也會造成不下奶的情況。
禁忌4:忌產後立即控制飲食
有些上班族的媽咪,為儘快恢復體型,以便投入工作,產後便着力控制飲食,爭取最短的時間把孕期增加的體重減下去。其實,這種觀念是錯誤的。很多新媽咪可能不知道,產後立刻減少飲食,會造成乳汁分泌不足。但是,媽咪也不要為了哺乳而吃太多的食物,只要不覺得餓即可,注意合理搭配,營養全面。
哺乳期下奶食譜推薦
沙鍋鯽魚
原料:鮮鯽魚2條(約600克),豬肥膘肉30克,粉條30克,鹽、料酒、醋、白糖、姜、味精各適量。
製作:將鯽魚刮鱗去鰓,取出內臟,洗淨,在魚身兩側斜切成十字花刀,放入沸水鍋內燙一下,撈出,控幹水。將豬肥膘肉洗淨,切成小丁;香菜擇洗淨,切成末;粉條用温水泡軟;葱去皮洗淨,切成絲;姜洗淨,切絲。洗淨沙鍋,放入鯽魚、肥肉丁、粉條,添湯,加鹽、料酒、醋、白糖、薑絲,蓋上蓋,將鍋置於火上,燒開後撇去浮沫,改用小火燉30分鐘,加味精即成。
應用:沙鍋鯽魚含有豐富的蛋白質、脂肪、糖質、多種無機鹽和維生素,能促進乳汁的分泌。
燉豆腐豬蹄香菇
原料:豆腐、絲瓜各200克,香菇50克,豬前蹄1個(約1000克左右),鹽10克,薑絲5克,味精3克。
製作:淨豬蹄去淨毛,清水洗淨,用刀斬成小塊,待用。把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘,用清水洗淨,切成小塊。將絲瓜削去外皮,清水沖洗淨,切成薄片。把香菇先切去老蒂頭,清水浸軟後,洗淨。將豬蹄置於洗淨的鍋中,加水約2500克,於爐火上煎煮,煮至肉爛時,放入香菇、豆腐及絲瓜,並加入鹽、薑絲、味精,再煮幾分鐘後即可離火,分數次食之。
應用:豆腐和豬蹄都具有有效的催乳作用,豆腐作為一種催乳食物,有益氣和中,生津潤燥,清熱解毒的作用;豬蹄填精血,滋陰液充乳汁,諸味合用,氣味芳香,通中有補,不滋膩礙胃,是下乳的常用食療等。兩者配合一起,能促進乳汁分泌。
黃豆湯
原料:豬蹄1只,黃豆60克,黃花菜30克。
製作:豬蹄1只洗淨剁成碎塊,與黃豆60克、黃花菜30克共同煮爛,入油、鹽等調味,分數次吃完。2-3日一劑,連服3劑。
應用:豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方,它適用於乳汁化生不足的缺乳,服用豬蹄湯要分次,湯多肉少,否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳,反而補不進。 適合產後乳汁稀少,無乳脹,乳房柔軟的產婦。
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