便祕怎麼辦 吃蠶豆能緩解便祕嗎
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在日常生活中,蠶豆是很常見的一種家常菜,會經常出現在人們的飯桌上。蠶豆的營養價值高,能補充人體所需的營養物質。那麼吃蠶豆能緩解便祕嗎?下面讓我們具體來看看吧!
吃蠶豆能緩解便祕嗎
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用,能有效的緩解便祕。
吃蠶豆可緩解便祕,但是任何食物都要食之有度,蠶豆多吃令人腹脹。另外,蠶豆不能和田螺同食。有少數人,在吃了蠶豆以後可引起急性溶血性貧血,建議少量食用。
蠶豆吃多了也可能誘發便祕,因為蠶豆同時還屬於高熱量的食品,如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易了,因為蠶豆本就含有很多的澱粉,而炸熟的蠶豆含油較少,所以,吃多了很容易會便祕。
吃蠶豆的好處
嫩蠶豆可以益氣健脾,利濕消腫。另外,蠶豆的營養豐富,每100克含9克蛋白質、19克碳水化合物,還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。
嫩蠶豆中的蛋白質,在各種豆類裏僅次於大豆。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼,有增強記憶、健腦的作用。
此外,蠶豆是低熱量食物,對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來説,都是優質的綠色食品。
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。
蠶豆中的鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病。
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。
吃蠶豆的壞處
蠶豆不可生吃,蠶豆性滯膩,胃氣弱者吃多了易脹氣,不宜多吃。另外蠶豆含有致敏物質,過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀,就是俗稱的蠶豆病。
這是因為體內缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
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