春節零食要少吃為好
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每逢過年,家庭裡都準備了豐盛的小食品,如瓜子、蠶豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、紅果片、果丹皮、柿餅、蜜餞、餅乾、小糕點等,人們常把這類小食品稱為“零食”。
不僅在家裡吃,走親訪友時也吃,搞得胃部脹滿,口乾舌燥,吃什麼都不香,連一口飯都不想吃,甚至“鬧肚子”。一般而言,這類小食品也有一定的營養價值。例如瓜子、花生、蠶豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的種子,不但含有豐富的蛋白質,而且含有許多不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽及各種微量元素等。
適當吃一點,能夠補充人體對這些營養素的不足。又如果丹皮、紅果片,以及各種蜜餞,如杏、梅、李、棗等,都是經過特殊方法加工製成的。除了具有一定的營養外,還美味可口,能開胃健脾,適當吃一些,也有好處。
可是有些人吃零食形成了習慣,不加節制,一天到晚零食不離口,雖然滿足了“嘴”的要求,但到吃飯時卻吃不下去了,造成主次顛倒,影響食慾,妨礙消化系統功能,結果損害了身體健康。這便是平常所說的:“吃零食肥嘴不肥身”。
影響消化功能:整天零食不離口,使胃液分泌失調,消化功能紊亂,食慾減退,對正餐不感興趣,結果必需的營養素得不到保證,熱量攝入也不夠,必然影響健康。
導致營養不良:由於零食養分並不全面,食量也不足,天長日久,必然引起營養不良。
容易引起感染:吃零食時,往往是“隨手拈來”,最容易由於手不乾淨或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。
為此,一定要認真對待吃零食,應注意以下兩點:
1.吃零食要節制:就是要能控制住自己,不要形成習慣,不要吃起來就沒完沒了。一般可在兩餐之間感到有些餓時吃點零食,但不可過多,以免影響正餐。
2.吃零食時要注意衛生:不乾淨的零食不要吃,尤其是吃那些直接手抓入口的零食,吃前一定要把手洗乾淨。在工作、走路、看書時及在公共場所,不要吃零食。因為那樣做既不雅觀,又不衛生。零食不要裝在衣袋裡,也不要用廢舊報紙或不潔手絹包裹,以免被汙染。
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