夏季怎麼科學使用冰箱方法
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夏季臨床上最常見的腸胃疾病是“冰箱性腹瀉”,剩菜剩飯長時間放到冰箱裡,或者從冰箱裡拿出食物就馬上吃,這些都可能引發腸胃不適。夏天外部溫度高,開關冰箱的頻率高,這會讓冰箱內部無法保持恆溫,細菌繁殖的機率也會增加。
冷藏室的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖,但有些嗜冷黴菌仍可繼續生長。如果隨未經加熱的食物進入結腸後,可使結腸黏膜脫落,引起炎症,導致腹痛、腹瀉、嘔吐。此外,如果直接吃從冰箱裡拿出的食物,胃腸在受到強烈的低溫刺激後,血管會驟然收縮,血流量減少,胃腸道消化液停止分泌,由此誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀。
因此,夏天要科學地使用冰箱,首先要經常擦洗,最好每1—2周徹底清理一次,丟掉過期、開始腐壞、不宜存放的食物,用溫水或中性清潔劑擦拭冰箱內外。如果有異味,可先將漂白粉倒入水中,稀釋成濃度為1%左右的漂白水,清洗冰箱內部,再用清水擦一次。其次,冰箱冷藏室的溫度應保持在4℃左右。食品放進冰箱前,最好生熟分開,用保鮮盒裝好,或用保鮮膜隔離,避免交叉汙染。
知道了夏季要科學地使用冰箱,最後需要注意的是,從冰箱拿出的食物,應該在常溫下放一段時間後再吃。
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