海膽吃的是哪個部位,海膽的功效和作用(可滋陰補腎)
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對於海膽,大家肯定不陌生,這是一種上等的海鮮美味,在我國民間被視爲海味中的上等補品,素有吃海膽可滋補強身的說法。而吃海膽,是吃它身體的一個部位,那你知道海膽吃的是哪個部位嗎?對此,就由小編爲大家解惑。
海膽吃的是哪個部位海膽是生長在海洋裏的一種棘皮動物,而我們吃的所謂海膽,其實是海膽黃,它是海膽的黃色部分,也是海膽的生殖腺,這個生殖腺也被稱爲海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏,佔整個海膽的8%-15%,看起來橙黃色,吃起來味道鮮美。
海膽的功效和作用作爲海味中的上等補品,海膽含含蛋白質、脂肪,還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分,所以它不僅是上等海味,還是一種貴重的中藥材,有強精、壯陽、益心、強骨的功效。經常吃海膽,顯然對人身體很好,至於更具體的好處,可以看看膽的功效和作用:
1、預防心血管病:據瞭解,海膽生殖腺中所含有的二十碳烯酸佔總脂肪酸的30%以上,所以吃了海膽有有預防心血管病的作用;
2、保護心腦血管:此外,海膽黃中所含有的脂肪均爲不飽和脂肪酸,可起到降脂,保護心腦血管健康的作用;
3、健脾開胃:海膽黃中富含蛋白質,由17種氨基酸組成,其構成比接近人體,易於吸收利用,再加上它本身的味道特別鮮美,可以促進唾液分泌,從而刺激食慾,起到健脾開胃的作用;
4、提高免疫力:海膽黃含有很高的脂肪酸,經常吃的話能降低人體內血清膽固醇和甘油三酯,從而起到提高人體免疫力、穩定血壓和預防動脈硬化的作用;
5、強身健體:另外,海膽的功效和作用還有一點不可忽視,那就是經常吃海膽可強身健體!因爲海膽黃的提取物能增強運動耐力,延長動物存活時間,經常吃海膽黃製作的保健品,對精力不足、神經衰弱等亞健康表現,有明顯的改善效果。
6、滋陰補腎:最後,女人也很適合吃海膽,因爲海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質,具有雄性激素樣的作用,能提高性功能;此外,海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙,女人吃了有滋陰補腎,養顏護膚的作用。
小結:總的來說,我們吃的海膽是它的生殖腺,此處富含蛋白質、脂肪等營養成分,人吃了不僅健脾開胃、強身健體,還有預防心血管病,保護心腦血管的作用,女人吃了還能滋陰補腎,所以有條件的朋友可以經常吃點。喜歡吃海鮮的朋友,還可以看看吃海鮮喝什麼酒好。
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