人老了牙口不好吃些什麼?
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老年人尤其是牙不好的老人要養成細嚼慢嚥的飲食習慣,切忌囫圇吞棗。有人做過研究,細嚼慢嚥的人比狼吞虎嚥的人多吸收蛋白質13%、脂肪12%、纖維素 43%。
細嚼慢嚥還可以對牙齒起到清潔、對牙齦起到按摩作用,使牙齒不易患齲病。爲了保護好牙齒,老年人可常做“叩齒”運動,即每天早晨刷完牙後,先將上下齒輕叩20-30下,然後逐漸加重力量叩20-30下;也可將牙咬緊後,上下咬壓和左右推擠數十下。
牙齒不好的老人進餐應以流質(如牛奶、豆漿)、半流質(如稀飯、爛麪條)、軟食(如發糕、饅頭、軟米飯)爲主。食物要合理烹調,宜軟而爛,應多采用熬、燉、煮、燴、蒸、燒、燜等方法。少吃煎炸、燻烤以及堅硬的食物。菜儘量切碎,肉多製成肉糜,水果宜榨汁食用。粥是牙不好老人的有益選擇,因爲其中可加入多種營養物質,極易消化吸收。
牙不好的老人還應糾正偏食的習慣,保證食物多樣化,營養均衡攝取。爲了增進食慾,可以適當選用一些調味品,並經常變換口味。爲補充缺失的營養素,牙不好的老人也可根據自身情況酌情食用一些營養保健品。
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