老人吃什麼對眼睛好 5種食物護眼效果佳
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我們都知道一個人變老了之後,眼睛就會出現一些損害,在這個時候吃一些對自己眼睛好的食物也是很重要的。那麼問題來了,老人吃什麼對眼睛好呢?老年人護眼食譜怎麼做呢?接下來爲大家一一介紹,供大家參考。
老人吃什麼對眼睛好?
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素,這些胡蘿蔔素在我們人體內可以轉化成爲維生素A,維生素A在人體視覺的形成中發揮着重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成,避免夜盲症的發生。
2、藍莓
藍莓所含的花青素同樣是眼睛強大的保護劑,能夠和葉黃素協同抗氧化,清除自由基,還能夠促進眼部微循環,保證眼部獲得充足的營養。因此,如果能將葉黃素與藍莓搭配補充,護眼效果將變得更好。
3、獼猴桃
獼猴桃能爲人提供大量的維生素C,被譽爲“維C之王”。據分析,每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C,比一般水果高出幾十倍。維生素C可減緩光線和氧氣對眼睛的刺激,可以延緩白內障的發生。
4、枸杞
枸杞的護眼功效依賴於其中所含的的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激,保護視神經不受損。要想枸杞發揮護眼功效,最好就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞,吃的數量要減半,否則容易滋補過度。
5、香蕉
香蕉能護眼,首先和其富含鉀有關。其次,香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素。當人體攝入過多的鹽分時,會導致細胞中存留大量的水分,這樣可引起眼睛紅腫。
而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分,讓身體達到鉀、鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。所以老年人要注意,用眼過度時就吃根香蕉,這樣可通過飲食增加營養,改善視力,並能對眼睛乾澀疼痛等症狀起到—定的緩解作用。
老年人護眼食譜怎麼做?
1、女貞子粥
做法:取女貞子30克,枸杞子30克,粳米200克,冰糖少許調味。先將女貞子和枸杞子加清水小火煮沸半小時,然後去渣留汁,再將粳米、冰糖一起加入上述藥汁中煎煮成粥,每天早晚食用。
功效:此粥適用於肝腎陰虛所致眼花。
2、黑豆粥
做法:取黑豆100克,浮小麥50克,粳米100克。先將浮小麥用紗布包好與黑豆一起加水適量煎煮,待黑豆煮開花後,去掉浮小麥渣,再加入粳米煮成粥,每天早晚食用。
功效:此粥滋補肝腎,可改善老人眼花症狀。
3、枸杞蛋
做法:枸杞子20克,與兩隻雞蛋調勻,蒸熟,服用。
功效:此方對頭昏眼花、多淚者有顯效。
4、醬醋羊肝
做法:將羊肝洗淨切片,勾芡、素油爆炒,調以醬油、醋、料酒、姜。
功效:此菜可爲中心性視網膜炎、視神經萎縮者常吃。
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