老人夏季怎麼養生?可多喝養生湯
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老人夏季養生在飲食方面需要多喝湯,但是並不是所有的湯品都適合老人食用的,因此老人喝養生湯時要多加註意。那麼老人夏季養生喝什麼湯好呢?接下來爲大家介紹5款適合老人喝的養生湯,家有老人的朋友們不妨都來看看。
第一款養生湯:紫菜湯
材料:紫菜15克,冬菇50克,蘆筍100克,素油、味精、料酒、食鹽少許。
做法:
1、將冬菇、蘆筍、紫菜洗淨並切成絲。
2、燒開水,將全部材料一同放入沸水,燒煮至熟。
3、加入素油、味精、料酒、食鹽少許即可食用。
功效:該湯不僅營養價值高,而且有消暑熱、滋補身體的作用。經常食用還能防止老年人動脈硬化及血壓升高。
第二款養生湯:蓮子湯
材料:蓮子20克,薏米、芡實各10克,白木耳(用水發過)1朵,食鹽少許。
做法:
1、將蓮子、薏米、芡實、白木耳洗淨。
2、起火,將蓮子、薏米、芡實放入油鍋,稍微炒一下。
3、加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用。
功效:具有滋陰養神、清熱去暑的作用。適用於夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。
第三款養生湯:馬蹄水鴨湯
材料:荸薺(馬蹄)100克,水鴨1只,蔥20克,姜15克,料酒20克,鹽少許。
做法:
1、將鴨去毛及內臟,馬蹄去皮,切成兩半,蔥切段,薑切片。
2、把鴨放入鍋內,放入馬蹄和調料,加水適量,置武火燒沸,改文火燉熬至鴨熟即成。
功效:老人夏令喝鴨湯,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱帶來的不適。低熱、虛弱、食少、大便乾燥和水腫者喝鴨湯最爲有益。
第四款養生湯:參棗雞湯
材料:黨蔘15克,去核紅棗5枚,山藥30克,白朮15克,母雞1只。
做法:
1、將母雞去皮及內臟,洗淨切塊。
2、黨蔘、紅棗、山藥、白朮洗淨,與母雞一同放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮2個小時,調入食鹽即可食用。
功效:本方具有補中益氣、健脾益胃的功效,適用於平素氣虛、脾胃不足的中老年人。
第五款養生湯:黑豆陳皮鯉魚湯
材料:黑豆20克,陳皮3克,鯉魚150克,姜2片,黃酒3克,高湯、精鹽、白胡椒粒等各適量。
做法:
1、將鯉魚切塊油炸透,放盅內。
2、黑豆泡軟洗淨後,與洗淨的陳皮、姜、黃酒、高湯注入盅內,食用玻璃紙包住,橡皮筋封口。
3、入蒸箱燉1小時後,加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效:鯉魚具有健脾補虛、利尿消腫、清熱解毒、通經下乳之功效。黑豆補益肝腎、除溼利水、養血明目。陳皮具有理氣健脾、燥溼化痰的作用。合而用之,有利水消腫、健脾化痰之功效,是老人夏季養生的最佳選擇。
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