10種蔬菜能抗衰老
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1、圓白菜
是十字花蔬菜，總的維生素含量比相同重量的西紅柿多出3倍；因此圓白菜具有很強的抗氧化、抗衰老的功效。
2、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含維生素A和胡蘿蔔素；維生素A可使頭髮保持光澤，皮膚細膩；胡蘿蔔素可以清除人體內的自由基，延緩衰老。
3、西紅柿
西紅柿營養豐富且熱量低，不但含有去除自由基的番茄紅素，而且含有多種維生素、礦物質、微量元素及果膠等高價值的營養成分。
4、西蘭花
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是很好的抗衰老和抗癌食物。
5、冬瓜
冬瓜富含維生素C，並且其中含有能夠對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，起到良好的滋潤效果的物質。經常食用，可有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。
6、芹菜
芹菜是感光食物，如果白天食用可能會令你變黑；但是芹菜裏的有機鉀電解質，能幫助清潔人體細胞，芹菜葉子中的鉀含量要比莖中高的多，因此儘量一起食用爲佳。
7、香菜
香菜的維生素C含量是西紅柿的2.5倍，胡蘿蔔素含量是是西紅柿的2.1倍，維生素E含量是西紅柿的1.4倍。生吃香菜可幫助改善新陳代謝，又有利於美容養顏抗衰老。
8、洋蔥
洋蔥中富含硫磺，能夠幫助皮膚和肝臟排毒，且能重建結締組織，比如膠原蛋白。洋蔥是槲黃素的有效來源，槲黃素能幫助清除自由基，從而起到抗衰老的作用。
9、馬鈴薯
馬鈴薯含有豐富的B族維生素以及大量優質纖維素，還含有豐富的微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃馬鈴薯有利於身體健康，延緩衰老。
10、菠菜
多吃菠菜能使人體質強、皮膚好，還能遠離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能降低新生寶寶患白血病、先天性心臟病的風險。
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