超市擺“湯圓陣”高價湯圓拿來送領導走人情
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隨着元宵節日益臨近,節日市場持續升溫,各大超市早在醒目位置擺起了“湯圓陣”。記者調查發現,今年的湯圓賣價比往年高了許多,一些高端湯圓的價格更是不菲。
從端午節的天價糉子,到中秋節的豪華月餅,再到現在的高端湯圓,許多顧客充滿疑惑:傳統節日食品價格如此之高,是誰把傳統節日異化成了“吃奢侈”的節日?
價格一種比一種高
在武昌某中百超市裏,水果湯圓每500克售價在15元—25元不等,相當於普通湯圓價格的兩三倍。
但是,這並不是最貴的。記者在元祖食品專賣店看到,8顆乒乓球大小的湯圓,售價48元。與之類似的另一款兔元宵,售價更高達8元一顆。還有更貴的。8顆湯圓、1條芝麻酥和2盒糕點組成的圓滿禮盒要221元。
一位業內人士向記者透露,湯圓的成本價其實很低,其終端零售價比成本價一般要高150%到200%,這樣就可以保證至少50%的毛利潤。
高價湯圓誰在消費?
“買這種湯圓的人實際上自己不吃,都是用來送禮,走人情。”正在選購湯圓禮盒的張偉說,自己消費不起一兩百塊錢的湯圓,但爲了送單位領導,只能咬咬牙了。
銷售人員小王告訴記者,高端湯圓的產品定位是“中高檔商務禮品”,在市場上很受歡迎,每天可以賣出100多盒。購買的人有單位團體,也有個人。單位購買多半是用於送給往來客戶或各類領導,加強感情聯絡;至於個人,多半也是用於送禮,疏通關係。
武漢市民李傑認爲,天價節日食品的消費羣體不可能是普通老百姓,大多數是用於走親訪友,甚至送禮行賄,以達到某種“交易”。
如何還原傳統節日
華中科技大學韓東屏教授認爲,“隨着對名煙、名酒、購物卡等傳統‘行賄’禮品的限制越來越嚴,高價節日食品就成了一種替代品。”
武漢理工大學龍炳煌教授說,湯圓、糉子和月餅,這些符合大衆口味的民俗食品是傳統節日裏的寄託形式,體現的是一種文化傳統和百姓生活味道。但它一旦和“豪華”等字眼聯繫起來,再冠之以商業包裝和炒作的噱頭,就背離了其傳承歷史文化的本意。“隨着人們生活水平的提高,吃湯圓已不在於吃,更不是在吃‘包裝’。以吃湯圓的形式將濃濃的親情表達出來,這才還原了節日的文化內涵,體現了元宵節的現代意義。”
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