吃湯圓會胖嗎 元宵這樣吃湯圓不會胖
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吃湯圓會胖嗎
吃多的確容易胖。而且,元宵的熱量比湯圓更高,吃多了元宵比吃多了湯圓更易長胖。
如果我們吃一碗四個裝的湯圓,大概熱量爲400至500千卡。與跑步消耗的熱量形象對比:一位60公斤的成年男人跑8公里,約消耗了450千卡左右。那麼吃完這四個湯圓吃多了爲防止長胖,你需要跑8公里。
小貼士:元宵不等於湯圓
自古咱們就有“北方吃元宵,南方吃湯圓”的習俗,說到元宵,或許很多人以爲湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西,其最本質的區別在於製作工藝上。
做湯圓相對簡單,一般是先將糯米粉用水調和成皮,然後將餡“包”好即成。而元宵在製作上要繁瑣得多:首先需將面和好,把凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米麪的笸籮內滾,一邊滾一邊灑水,直到餡料沾滿糯米麪滾成圓球才大功告成。
湯圓應該怎麼吃避免長胖
1、吃湯圓不選大,鍾愛小湯圓
湯圓一般除了大小,還有有餡和無餡二種,無餡料小湯圓,熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓,由於內餡多寡不同,大小不同,熱量也不同,有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡,而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡,鮮肉約50-60大卡。
因此,爲了避免攝入的熱量過剩,建議減肥一族最好選擇無餡小湯圓,如果你實在不愛淡而無味的無餡湯圓,也最好是選擇肉餡的小湯圓。
2、吃湯圓不貪香,只吃水煮湯圓
炸的香噴噴金燦燦的元宵是不是很誘人啊?千萬不要伸出你的魔掌,減肥族在吃湯圓應避免用油炸方式,否則加倍的熱量將讓你事後懊悔莫及。因爲炸湯圓雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風味,可是更增加了油脂的攝入,熱能的提高,不宜多食。最好採用熱水煮來吃,亦可使用花茶來煮味道更新鮮,放些低熱量的蜜糖增加口味;而有餡料甜湯圓本身已具有甜味,可以不需要額外放糖。另外,可使用紅糖及薑片煮湯圓以去除寒氣,也可額外放些無糖凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取,或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材,增加營養素含量。
3、吃湯圓不圖甜,不喝甜湯
吃完香香QQ的湯圓,再來完甜湯,比如甜甜的紅豆湯、花生湯……那甜甜蜜蜜的滋味是不是讓你覺得連生活都甜蜜起來。但你知道嗎?單單是5粒湯圓的熱量就有300多卡,再喝上1碗熱量約210卡的紅豆湯,攝取進的熱量可就相當驚人了。因此,建議你吃湯圓的時候,別盡搭些甜湯,不加任何味道的白湯,或是來杯消脂的花草茶,反而能讓你消解甜膩感,很不錯喔!
特別要注意適量原則,至於小甜湯圓,可儘量以代糖取代砂糖,或選擇比較天然的甘草、甜菊葉熬煮,增加湯的甜味,也可以利用白木耳、桂圓取代花生與紅豆湯。
4、吃鹹湯圓多加菜,少加油蔥酥
鹹湯圓可多放一些蔬菜,增加纖維素、礦物質及維生素攝取也是不錯選擇。
鹹湯圓部分,可以避免使用豬油,餡料儘量使用瘦肉,鹽量不要添加過多。
在煮鹹湯圓時,建議加點青菜讓營養均衡一下。在湯圓最後快起鍋前,你是不是會再撒上1大匙的油蔥酥提味呢?的確,味道的確是加了好幾分,但同時100g就有514卡的油蔥酥,也讓熱量跳了好幾倍呢!建議你可用冬菜來替代油蔥酥,冬菜和油蔥酥的熱量,可是差了20%,選哪個更划算,相信聰明的你心中一定有了答案。
5、吃湯圓宜熱着吃,卻不能太燙
湯圓要熱着吃!由於湯圓都是糯米粉製成,性熱,粘度大,吃多了不僅不易消化,還上火!若是涼了之後再吃就更難消化,影響胃的消化。所以小編建議有消化不良或者胃潰瘍的人儘量少吃湯圓,吃湯圓時要吃得慢一點,細細地嚼,避免燙傷,也要避免油脂過多難消化。
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